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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Klare Spargelsuppe mit Tomate
Für 2 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen300 g weißer Spargel
1/8 l Gemüsebrühe
Salz
1 Prise Zucker
1 Scheibe Zitrone
1 TL Butter
1 kleine Tomate
1 EL Schnittlauchröllchen
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Mangoldtäschchen
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen700 g Mangold
4 EL Butter
1 Zwiebel
2 EL Weizenvollkornmehl
Kräutersalz
½ TL Kümmel
Pfeffer
150 g Schafskäse
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Auberginen-Spaghetti
Für 4 Personen - Nudelgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen2 Auberginen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 getr. Chilischote
4 EL Olivenöl
1 Glas Tomaten
200 ml Gemüsebrühe
2 TL Kräuter der…
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Pastinakensuppe mit Röstzwiebeln
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 500 g Pastinaken
1 Kartoffel
700 ml Gemüsebrühe
1 rote Zwiebel
1 EL Rapsöl
Kräutersalz
1 TL gemahlener Kümmel
50 ml Sahne
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Endiviensalat mit Sesam
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen200 g Joghurt
Saft einer halben Zitrone
1 TL Honig
1-2 TL Sesamsamen
1 Endiviensalat
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Hähnchenkeulen Tandoori-Art
Für 4 Personen - FleischgerichteWeiterlesen4 Hähnchenkeulen
3 EL Tandooripaste
250 g Joghurt, natur
250 g Couscous
500 g leichte Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 Brokkoli
1 rote Paprika…
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Steckrüben-Kartoffel-Gulasch
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesen1 Steckrübe
600 g Kartoffeln (fest kochend)
60 g Butter
30 g Mehl
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 TL getr. Schnittlauch
Meersalz…
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Fenchelauflauf
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 1 kg Fenchelknollen (etwas Grün für die Garnitur aufheben)
200 ml Gemüsebrühe
2 Eier
200 ml Milch
3 EL Kräuter-Frischkäse
4 EL Crème…
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Sellerie-Pfannkuchen
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Schnelle Gerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 550 g Knollensellerie
400 g Möhren
50 g Haselnusskerne
200 g Gouda (mittelalt)
3 Eier
40 g Vollkornmehl
3 EL Milch
Meersalz & Pfeffer
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Sellerie-Prosecco.-Suppe
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen1 Knollensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
1 Apfel
1 TL getr. Majoran
2 EL Rapsöl
Kräutersalz & Pfeffer
200 ml Prosecco (oder 200…