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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Brezen-Spinat-Knödel
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | BeilagenWeiterlesen4 altbackene Brezen
4 altbackene Brötchen
250 ml Milch
100 ml Sahne
2 Eier
100 g Bergkäse, gerieben
4 Schalotten, kleingeschnitten
2 EL…
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Fenchel-Calzone
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen1- 2 Fenchelknollen
6-7 getr. Tomaten in Öl
4 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
Meersalz
Pfeffer
80 g Parmesan, frisch gerieben
1 TL Fenchelsamen…
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Erdbeer-Joghurt-Creme
Für 4 Personen - Nachtisch-Dessert | ObstWeiterlesen200 g Erdbeeren
12 g Gelatine
175 g Joghurt
50 g Puderzucker
125 ml Sahne (gut gekühlt)
100 g Zartbitter Kuvertüre
Minze oder Zitronenmelisse…
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Radieschentoast
Für 2 Personen - Schnelle GerichteWeiterlesen75 ml Milch
2 Eier
Kräutersalz
2 Scheiben Vollkorntoast
1/2 Bund Radieschen
150 g Hüttenkäse
50 g Crème fraîche
1 TL Paprikapulver
2 TL…
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Spinatpasta mit Salbei und Knoblauch
Für 4 Personen - Nudelgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 500 g Spinat
1 Bund Salbei
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
200 ml Sahne
Kräutersalz
Pfeffer
Muskatnuss
300 g Bandnudeln
1 EL…
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Paprikafrischkost
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische Küche | Vorspeisen | BeilagenWeiterlesen½ TL Meersalz
2 EL Apfelessig
Pfeffer
2 TL Kräutersenf
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
80 g Sprossengemüse
2 rote Paprikaschoten
1…
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Stielmus mit Bataten
Für 4 Personen - BeilagenWeiterlesen2 Bund Stielmus
2 Zwiebeln
1 große Süßkartoffel
Salz und Pfeffer
etwas Öl
4 EL rotes Pesto oder Tomatenmark
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Stielmus-Eintopf
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen500 g Gehacktes, halb und halb
1 große Zwiebel
1 kg Stielmus
Ca. 250g Kartoffeln
Gemüsebrühe, gekörnt
Öl zum Anbraten
Salz und Pfeffer
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Sächsische Gurkencremesuppe
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen400 g Kartoffeln
1/2 l Gemüsebrühe
1 Gurke
3 Zwiebeln
200 ml Milch
3 EL Weißwein (nach Belieben)
300 ml Sahne
1 EL Dill,…
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Salatgurken-Kartoffel-Salat
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen1 kg Kartoffeln
1 Salatgurke
2 Zwiebeln
200 ml Gemüsebrühe
6-7 EL Salatcreme oder Mayonnaise
1 EL Senf
etwas Kräutersalz
etwas Pfeffer
etwas…