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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Blumenkohl-Süßkartoffel-Auflauf mit Kokos
Für 6 Personen - Gemüsegerichte | Vegane KücheWeiterlesen1 Blumenkohl
500 g Süßkartoffeln
400 ml Kokosmilch
1 EL Sojasauce
je ¼ TL gemahlene Nelke, Kardamom und Muskat
feines Meersalz
75 g…
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Staudenselleriesalat
Für 4 Personen - Salate | Schnelle GerichteWeiterlesen1 Stk. Staudensellerie
ca. 100 g Parmesan, gerieben
4 EL Apfelessig
6 EL Olivenöl
1 Lauchzwiebeln
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Staudenselleriesalat mit Trauben und Orangen
Für 4 Personen - Salate | ObstWeiterlesen4 mittelgroße Möhren
12 Stangen Staudensellerie
ca. 400 g Weintrauben
4 Orangen
400 g Hüttenkäse
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Chicorée-Feldsalat mit Ziegenkäse und Granatapfel-Vinaigrette
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische KücheWeiterlesen60 g Feldsalat
2 Stk. Chicorée
1 Stk. Granatapfel
4 EL Kapern
100 ml Gemüsebrühe warm
4 EL Balsamico-Essig
4 EL…
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Spitzkohl-Möhren-Suppe
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 mittlere Möhren
ca. 500 g Spitzkohl
3 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1,5 l Gemüsebrühe<
100 g…
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Spitzkohl-Kartoffelsalat mit Schaffeta
Für 4 Personen - Salate | Beilagen | GrillenWeiterlesen600 g festkochende Kartoffeln
Salz
400 g Spitzkohl
50 g Zwiebeln
20 ml Olivenöl
Pfeffer
50 g grüne Oliven
Vinaigrette:
50 ml…
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Möhren-Pesto mit Chili
Für 4 Personen - Saucen & Dips | Vegetarische Küche | NudelgerichteWeiterlesen700 g Möhren
150 g Zwiebeln
1 Chilischote
5 EL Olivenöl
Salz
5 E
EL Honig
100 g Pinienkerne
1 TL fein abgeriebene Orangenschale
1 TL frische…
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Möhren-Pesto mit Ingwer
Für 6 Personen - Saucen & Dips | Vegetarische Küche | GeschenkideenWeiterlesen1 kg Möhren
20 g frische Ingwerwurzel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
300 ml Gemüsebrühe
3 Koriandersamen
3 Pfefferkörner
50 g geschälte…
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Brokkolisalat mit Apfel und Birne
Für 4 Personen - Salate | ObstWeiterlesen300 g Brokkoli
1 kleine Banane
1 kleiner Apfel
1 kleine Birne
Saft einer Zitrone
50 g Sahne
20 g Joghurt
20 g Honig
1 Prise Zimt
15 g…
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Spinat-Hirse-Auflauf
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | Schnelle Gerichte | KindergerichteWeiterlesen1 kg Blattspinat
300 g Hirse
3 Zwiebeln
3-4 EL Öl
1 l Gemüsebrühe
Kräutersalz
Pfeffer
Knoblauch nach Geschmack
Muskatnuss
100 g Parmesan,…