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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Tomatensuppe mediterran
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen1 kg Fleischtomaten
2 Knoblauchzehen
1 Stange Lauch
1 rote Paprika
100 ml Olivenöl
1 EL Tomatenmark
500 ml Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1…
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Tomaten-Aprikosen-Salat
Für 4 Personen - Salate | ObstWeiterlesen6-8 reife Tomaten
100 g Aprikosen, frisch oder getrocknet
75 g Ziegenkäse oder Schaftaler
1 Stange Bundzwiebeln
2 EL Sonnenblumenkerne
etwas…
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Möhren in Knoblauch-Mandel-Marinade
Für 4 Personen - Vorspeisen | Vegane KücheWeiterlesen400 g Möhren
50 g Mandeln
4-6 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl, kalt gepresst
100 ml Gemüsebrühe
2-3 EL Apfelessig
1 TL Meersalz
½ Bund…
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Fenchel-Paprika überbacken
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | BeilagenWeiterlesen500 g Fenchel
1 rote Paprikaschote
1 kleine Zucchini
3 EL Olivenöl
3 EL Balsamessig
Salz und Pfeffer
1 TL Zucker
250 g Camembert
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Pfirsich-Auflauf
Für 4 Personen - Süße Hauptspeisen | BackenWeiterlesen500 g Pfirsiche
200 g Zucker
2 Pck. Vanille-Zucker oder Vanillepulver
3 Eiweiß
3 Eigelb
3 EL kaltes Wasser
80 g Mehl
80 g Speisestärke
1 TL…
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Krautsalat
Für 4 Personen - Salate | GrillenWeiterlesen500 g Spitzkohl
1 TL Salz
1 kleine Zwiebel
1 1/2 EL Weißweinessig
1/2 TL Zucker
Pfeffer
1 1/2 EL Öl
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Crespelle mit Bundzwiebeln und Champignons
Für 4 Personen - GemüsegerichteWeiterlesen125 g Mehl
250 ml Milch
20 g flüssige Butter
2 Eier
Rapsöl
1 x Bundzwiebeln
½ Chilischote
2 Knoblauchzehen
300 g Champignons
70 g Pecorino
1…
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Tomaten-Pilaw
Für 4 Personen - Reisgerichte | Vegane KücheWeiterlesen2 Knoblauchzehen
1 TL getrockneter Oregano
4 EL Olivenöl
200 g Tofu
Pfeffer
Salz
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
250 g Reis
500 ml…
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Bohnengemüse mit Thymian-Senfsahne
Für 4 Personen - BeilagenWeiterlesenca. 500 g Buschbohnen
200 g Sahne
200 g Crème fraîche
1 EL mittelscharfer Senf
1 EL getrockneter Thymian
Salz
Pfeffer
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Tomatensalat
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen500 g Tomaten
2 Schalotten
5 EL Essig
8 EL Olivenöl
1-2 TL mittelscharfer Senf
Agavendicksaft
Salz
Pfeffer