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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Rote Möhren-Crepes
Für 2 Personen -Weiterlesen100 ml Gemüsebrühe
30 g Bulgur
1 Orange
ca. 350 g Rote Bete
ca. 150 g Möhren
20 g Butter
40 g Gorgonzola
75 g saure Sahne
Kräutersalz,…
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Porree-Apfel-Suppe
Für 4 Personen -Weiterlesen500g Porree
2 EL Butter
1 EL Currypulver
1 EL Paprika Edelsüß
1 L Gemüsebrühe
2 Äpfel
2 EL Zitronensaft
2 EL Sesamsaat
Salz und frisch gemahlener Pfeffer -
Fisch – Fenchel – Minestrone mit Petersilienpesto
Für 4 Personen -Weiterlesen2 Möhren
1 Knoblauchzehe
3 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
1 El Fenchelsamen
abgeschnittene Schale von 1Zitrone
3 Pimentkörner
250 ml trockener Weißwein
600 ml… -
Ratatouille mediterran
Für 4 Personen -Weiterlesen400 g Tomaten
2 Zwiebeln
400 g Zucchini
300 g Aubergine
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt
1 Bund…
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Wildschweinkeule in Sahne
Für 4 Personen -Weiterlesen800 g Wildschweinbraten
Salz
100g Butter
2 Zwiebeln
2 Möhren
150 g Sellerie
ca. 300ml Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
125-250 ml saure…
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Ragout mit Pastinake
Für 6 Personen -Weiterlesen500 g Pastinake
1 Möhre
1 Porreestange, als Ersatz ein Gemüse Ihrer Wahl, oder Champignons
800 g Kartoffeln
2 mittlere Zwiebeln
2…
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Spinatsauce mit Klößchen
Für 2 Personen -Weiterlesen2 kleine Zwiebel
1 EL Butter
1 EL Mehl
150 ml Brühe
6 EL Sahne
2 grobe Bratwürste
4 EL Brat- und Backöl
400g Spinat
100g Schmelzkäse
Salz und…
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Jägersauce
Für 4 Personen -Weiterlesen300 g Champignons
1 große Zwiebel
100 g Speck,
400 ml Gemüsebrühe
100 ml Rotwein
1 TL Tomatenmark
Salz, Pfeffer,
1 Becher Sahne
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Brokkolisuppe mit geräuchertem Lachs
Für 4 Personen -Weiterlesen750 g Brokkoli
2 Zwiebeln
800 ml Gemüsebrühe1 EL Butter
1 Becher Creme fraiche
200 g Scheiben vom geräucherten LachsSalz, Pfeffer
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Forelle Müllerin
Für 2 Personen -Weiterlesen400 g Kartoffeln
1 Bd. Petersilie, gehackt
2 Bachforellen
2 Zitronen
1-2 EL Weizenmehl
2 EL Butterschmalz
100 g Butter