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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Kartoffeln mit Mandelpesto überbacken
Für 4 Personen -Weiterlesen120 g geschälte Mandeln
50 g Pecorino
50 g Ziegentaler oder Schaffeta
1 Ei
4 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum, mittelfein gehackt…
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Feldsalat mit Radicchio und Champginon
Für 6 Personen -Weiterlesen100-150g Feldsalat
100g Radicchio
100-150 g Champignon
8 El Olivenöl
3 EL Zitronensaft
0,5- 1 EL Zucker oder Honig
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
1 kl.…
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Blumenkohl-Quark-Gratin
Für 4 Personen -Weiterlesen1 Blumenkohl
3 Eigelb
150 g Quark
2 EL Olivenöl
10 EL Milch
2 EL gehackte Petersilie
Kräutersalz, Pfeffer
4 EL Weizenmehl
3 Eiweiß -
Wirsing-Enchiladas
Für 4 Personen -Weiterlesenfür die Weizentortillas:
175 g Weizenmehl
1 TL Salz
Mehl für die Arbeitsfläche
für die Wirsing-Enchiladas:
1 Wirsing
Meersalz, Pfeffer
2 EL…
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Nusskuchen
Für 8 Personen -WeiterlesenEin schlichter, köstlicher Topfkuchen.
250g Butter
200g Zucker
4 Eier
250g Mehl
3 TL Backpulver
250g Walnüsse u. o. Haselnüsse
50 g…
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Auberginen mit Kokosmilch
Für 4 Personen -Weiterlesenca. 800 g Auberginen
1 Stück Ingwer, ca. 2cm
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Meersalz
1 TL Kurkuma
6-8 EL Brat- und Backöl
2 EL Butter
1…
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Wintersalat aus Knollensellerie, Apfel und Möhre
-Weiterlesen1 mittlere Möhre
1 Apfel
400 g Knollensellerie
Salatsauce:
2 EL Balsamico
2 EL heißes Wasser
2 EL Mandelmus oder Haselnussmus
Saft von einer Orange
Salz und… -
Knoblauch- o. Kräuterbutter
-Weiterlesen2 oder mehr Knoblauchzehen
Je ½ Bund Schnittlauch und Petersilie
125 g Butter
Salz und Pfeffer
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Fenchel in Fischsuppe
Für 4 Personen -Weiterlesen150 g Möhren
150 g Gurke
250 g Fenchel
400 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
100 ml Weißwein
600 ml Gemüsebrühe
1…
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Broccoli-Püree
Für 6 Personen -Weiterlesen200 g Kartoffeln
600 g Broccoli
Salz
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
25 g Butter
150-200 ml Milch
Pfeffer
Muskatnuss
1/2 Bund Petersilie
grob gemahlener…