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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Zwiebelkuchen mit Speck und Kräutern
Für 6 Personen - GemüsegerichteWeiterlesenTeig:
1 Pk. Trockenhefe (7 g)
200 ml Milch
60 g Butter
4 Eigelb
Zucker
Salz
375 g Mehl
Belag:
1 kg Zwiebeln
200 g durchwachsener Speck (in…
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Zwiebelkuchen mit Herbstapfel
Für 6 Personen - GemüsegerichteWeiterlesenZutaten für 1 Blech
Teig:
100 ml Milch
100 ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
½ TL Salz
20 g frische Hefe oder 1 Paket Trockenhefe
300 g…
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Pikanter Zwiebelkuchen
Für 6 Personen - GemüsegerichteWeiterlesenTeig:
200 g Dinkelvollkornmehl
0,5 TL Salz
75 g kalte Butter
100 g Quark
ca. 3 El. Wasser
Belag:
8 - 10 mittelgroße Zwiebeln
150 ml…
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Quiche mit Porree und Schinken
Für 4 Personen - GemüsegerichteWeiterlesen300g Blätterteig, gibt es bei uns!
2 Zwiebeln
2 Stangen Porree
200g Schinken
20 g Butter
150g geriebener Käse
4 Eier
200g Sahne
Salz…
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Kichererbsen-Porree-Suppe
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen3 Stangen Porree
500 g Kichererbsen
1 l Brühe
2 Knoblauchzehen
2 Kartoffeln
200g Parmesan
Olivenöl
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Zucchini-Champignon-Ragout
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | GemüsegerichteWeiterlesen150 g Steinchampignons
ca. 500 g Zucchini
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
150 ml Weißwein, ersatzweise Gemüsebrühe
150 g Crème fraîche
Meersalz,…
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Zucchini mit Nussfüllung
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | GemüsegerichteWeiterlesen4 Zucchini (1-1,25 kg)
Salz
200 g gekochte Weizenkörner
100 g Walnusskerne
125 g Doppelrahm-Frischkäse
2 Eier
½ TL Salz
½ TL gemahlener…
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Auberginen-Joghurt-Auflauf
Für 4 Personen - GemüsegerichteWeiterlesen2 Auberginen
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 TL getr. Thymian
Salz
Pfeffer
1 Dose geschälte Tomaten 400g
200 g Schafkäse…
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Auberginen nach ligurischer Art
Für 4 Personen - VorspeisenWeiterlesen500 g Auberginen
Salz
500 g Tomaten
1/8 l Olivenöl
4 EL Rotwein
1 Prise Zucker
Cayennepfeffer
40 g Parmesan, am Stück
1/2 Bund…
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Artischocke mit Vinaigrette
Für 1 Personen - VorspeisenWeiterlesen1 Artischocke
1/2 Zitrone
Meersalz
Für die Vinaigrette:
1 EL Dijonsenf
1-2 EL Weißweinessig
Meersalz & Pfeffer aus der Mühle
100 ml…