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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Kürbispfannkuchen
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Schnelle Gerichte | Kindergerichte | Süße HauptspeisenWeiterlesen500 g Kürbisfleisch (am besten Butternut)
2 Eier
1 EL Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
7 g Backpulver
175 g Mehl
Öl zum Ausbacken
Zucker und Zimt…
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Grünkohlauflauf mit Äpfeln
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | GemüsegerichteWeiterlesen125 g getrocknete Apfelringe
1/4 l klarer Apfelsaft
30 g Mandelstifte
1 kg Grünkohl
2-3 rote Zwiebeln
75 g Butter
2 El Rapsöl
1/4 l…
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Grünkohlsalat mit Walnuss und Parmesan
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen400g Grünkohl
50g Parmesan
50g Walnusskerne
1 Stück Granatapfel
1 Stück Schalotte
1 Stück Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
4 EL Essig
1 EL…
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Kohlrabicremesuppe
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen0,5 kg Schmelzkohlrabi
0,5 kg Kartoffeln (mehlig kochend)
1 EL Butter
Kräutersalz & Rohrohrzucker
Muskatnuss
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
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Paprika-Nudeln
Für 4 Personen - NudelgerichteWeiterlesen0,3 kg Paprika rot
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
3-4 EL Orangensaft (frisch gepresst)
Kräutersalz
Pfeffer
1 TL Rosenpaprika
Rohrohrzucker
2…
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Wirsing-Gemüse
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Beilagen | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g Wirsing
1 mittelgroße Zwiebel
4 EL Sonnenblumenöl
Pfeffer
Salz
1 TL Kümmel
200 ml Sahne
100 ml Weißwein, trocken
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Kürbis-Sellerie-Stampf
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Beilagen | Schnelle GerichteWeiterlesen200 g Knollensellerie
600 g Hokkaido Kürbis
6 Wacholderbeeren
Pfeffer
Salz
2 TL Quittenessig
2 EL Butter
200 ml Sahne
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Wirsing-Röllchen mit Linsen und Käse
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
50 g Linsen (Beluga)
400 ml Gemüsebrühe
12 Wirsingblätter
Meersalz
Pfeffer
getr. Estragon
125 g…
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Feldsalat mit Limettendressing
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen150 g Feldsalat
150 g Joghurt
2 EL mittelscharfer Senf
1 Zwiebel
4 EL Himbeeressig
Saft von 1 Limette
(ersatzweise 1…
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Brokkoli-Pastinaken-Kokos-Curry mit Basmatireis
Für 4 Personen - Reisgerichte | Vegane KücheWeiterlesen500 g Brokkoli
300 g Pastinaken
400 ml Kokosmilch
1 Chilischote
2 Knoblauchzehen
200 g Basmatireis
5 EL Sonnenblumenkerne
2 EL Currypulver
1…