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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Rote-Bete-Apfel-Rohkost
Für 2 Personen - Salate | Schnelle GerichteWeiterlesen1 Rote Bete
1 Apfel
1 TL saure Sahne
Kräutersalz
Pfeffer
Essig
Olivenöl
evtl. Meerrettich
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Rote-Bete-Rohkost mit Schafskäse und Walnüssen
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Bd Rote Bete
1 rote Paprikaschote
1 Apfel
1 Zwiebel
100 g Walnüsse
200 g Schafskäse
1 Zitrone
3 EL Olivenöl
1-2 EL Balsamico
3 EL…
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Rote-Bete-Salat mit Äpfeln
Für 6 Personen - Salate | Vegetarische Küche | BeilagenWeiterlesen400 g Rote Bete
1 TL Kümmel
Salz
300 g Äpfel
2 EL Zitronensaft
20 g Butter
1 Bund Lauchzwiebeln oder Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
70 ml…
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Brokkoli-Spinat-Suppe mit Tahin
Für 2 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegane KücheWeiterlesen1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Pastinake, klein geschnitten
2 Stangen Sellerie, klein geschnitten
1 Brokkoli, klein…
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Mairübenrohkost mit Orangen und Nusssoße
Für 4 Personen - Salate | Vorspeisen | Vegane KücheWeiterlesen1 Bund Mairübchen
1 mittelgroße Orange
Für die Soße:
Saft 1/2 Zitrone
2 EL Haselnussmus
2 EL heißes Wasser,
Kräutersalz
1/2 TL Honig oder…
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Rübchen mit Honigglasur
Für 4 Personen - Beilagen | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 750 g Rübchen
Meersalz
50 g Walnusskerne
1 EL Rapsöl
50 ml Gemüsebrühe
Kräutersalz
Pfeffer
Muskatnuss
2 EL Honig
Saft 1 Zitrone
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Bunter Radieschen Quark
Für 4 Personen - Saucen & Dips | Grillen | Vegetarische KücheWeiterlesen1/4 Salatgurke
½ Paprikaschote
1 Möhre
6 Radieschen
½ Zwiebel
250 g Sahnequark
1 Becher Jogurt
Salz
Pfeffer
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Kartoffel-Radieschenstampf
Für 2 Personen - Beilagen | Kindergerichte | FischgerichteWeiterlesen400 g mehlig kochende Kartoffeln
1 Bund Radieschen
Salz
Pfeffer
etwas Essig und Öl
1/2 TL Senf
40 g Butter
Muskatnuss
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Spinatsuppe
Für 2 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen500 g Spinat
175 ml Gemüsebrühe
25 g Butter
250 ml Milch
etwas Muskat
Salz
Pfeffer
20 g geriebenen Parmesan
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Brokkoli Quiche mit gebratenem Hähnchen
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Fleischgerichte | BackenWeiterlesen500 g Brokkoli
500 g Hähnchenbrust
etwas Bratöl
200g Crème fraîche
150 g Frischkäse
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Pck. Blätterteig,…