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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Dicke Bohnen mit Speck
Für 4 Personen - GemüsegerichteWeiterlesenWerden auch große Bohnen oder Puffbohnen genannt.
1 kg Dicke Bohnen, auspahlen, ergibt ca. 300 g Bohnenkerne
300 g Zwiebeln
100 g durchwachsenen…
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Kartoffelsalat mit grünen Bohnen
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen500 g Kartoffeln (festkochend)
Salz
1 Zwiebel
2-3 EL Olivenöl
50 ml Weißweinessig
150 ml Gemüsebrühe
Pfeffer
1 EL süßer Senf
600 g grüne…
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Kartoffelsalat mit grünen Bohnen und Rucola
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen700 festkochende Kartoffeln
1 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
300 g grüne Bohnen
70 g Rucola
1 Tomaten
Soße:
5 El Olivenöl
4 EL…
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Bohnen–Feta-Salat
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen300 g Buschbohnen
Salz
300 g Tomaten
200 g Schaffeta
einige Zweige frisches Thymian und Rosmarin
3 EL Weißweinessig
frisch gemahlener Pfeffer
5…
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Bohnen-Tomaten-Salat
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen400g Buschbohnen
300g Tomaten
40 g in Olivenöl eingelegte getrocknete Tomaten
4 Zweige Petersilie
½ Bund Oregano (als Ersatz getrocknetes)
1…
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Buschbohnen-Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen700 g Kartoffeln (fest kochend)
5 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
250 ml Gemüsebrühe
4 EL Balsamico…
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Bohnensalat mit Tomaten
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen500 g Buschbohnen
1 mittlere Zwiebel oder 3 Stück Bundzwiebeln
½ Bund Petersilie
2 Tomaten
Salatsauce:
5 EL Olivenöl
5 EL Balsamico hell
1 TL…
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Bohnensalat mit getrockneten Tomaten
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen600 g Buschbohnen
Salz
150 g Zwiebeln
50 g getrocknete Tomaten in Olivenöl
Marinade:
4 El Olivenöl
4 El Balsamico bianco
Salz und Pfeffer…
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Warmer Bohnensalat mit Paprika
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen500 g Buschbohnen
1 rote oder gelbe Paprika
2 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1/2 Zitrone
3 EL hellen Essig
Salz
Pfeffer
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Bohnensalat mit Ziegentaler
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen500 g Buschbohnen
Salz
2 Zwiebeln
100g Ziegentaler oder auch Ziegenhartkäse (Zickeltome oder Ziegenbergkäse)
Vinaigrette:
1/2 Bund Thymian
6…