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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Risotto mit Spitzkohl
Für 4 Personen -Weiterlesen1 Spitzkohl, ca. 500-600g
30 g Butter
2 EL Olivenöl
200 g Risotto-Reis
800 ml Gemüsebrühe
1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss
100 g Sahne
100 g…
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Blumenkohlauflauf mit Räuchertofu
Für 4 Personen -Weiterlesen1 Blumenkohl
400 g Kartoffeln
ca. 200 g Räuchertofu
1/2 Bund Petersilie
50 g Butter
1 EL Weizenvollkornmehl
250 ml Gemüsebrühe
125 ml …
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Hokkaido (Kürbis)-Tomaten-Suppe
Für 4 Personen -Weiterlesen500g Kürbisfleisch (ca. 0,8-1,2kg Kürbis)
2 Zwiebeln
250g Tomaten
2 El Öl
0,75 l Gemüsebrühe
80ml Orangensaft
20 g frischer Ingwer, ersatzweise…
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Zwiebelnudeln
Für 4 Personen -Weiterlesen500g Spirelli oder Farfalle oder Penne
1 kg Zwiebeln
200g bis 300g geriebenen Käse
etwas Rucola oder Schnittlauch oder Petersilie
Öl und Butter zum…
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Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce
Für 4 Personen -Weiterlesen4 Forellen
Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
4 ELKräuter, frisch gehackte (Rosmarin, Thymian, Petersilie)
Kräuter, einige frische Zweige
Für die… -
Indische Kartoffeln
Für 4 Personen -Weiterlesen1,25 kg kleine oder geviertelte Kartoffeln
knapp ½ TL Salz
1 TL Gelbwurz
1 TL Kreuzkümmel
½ TL Koriander
½ TL Senfkörner
2 Msp. Paprika…
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Möhrencreme mit Hähnchenbruststreifen
Für 4 Personen -Weiterlesen400g Möhren
150g Kartoffeln
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
Pfeffer
750 ml Gemüsebrühe
200g Hähnchenbrustfleisch
Salz
2 TL…
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Reibekuchen mit Sellerie und Apfel
Für 6 Personen -Weiterlesen2 Möhren, geschält, in grobe Stücke geschnitten
1 Apfel, geschält, entkernt, in grobe Stücke geschnitten
2 kl. Zwiebel, geschält, in grobe Stücke…
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Zitronen-Porree-Suppe
Für 4 Personen -Weiterlesen500 g Porree
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 TL getr. Majoran
100 ml trockener Weißwein
1 l Gemüsebrühe
4 EL Schmand
Kräutersalz,…
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Glasierte Rote Bete mit Orangen
Für 4 Personen -Weiterlesen800 g Rote Bete, Salz
30 g frische Ingwerwurzel
1 Zwiebel
1 rote Chilischote
4 Orangen
30 g Pinienkerne
20 g Butter
30 g eiskalte Butter
1…