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½ l Milch

5 EL Ahornsirup

250 g Milchreis

2 EL Butter

6 Kiwis

1 Zitrone (1 EL Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft)

200 ml Sahne

1 Prise…

250 g rote Johannisbeeren

3-4 El Himbeeressig (ersatzweise Weißweinessig)

5-6 El flüssiger Honig

5 El Olivenöl

Salz, Pfeffer

150 g…

90 g Butter

½ Bund Schnittlauch

Salz/ Zitronensaft

½ EL Senf

6 Wirsingblätter (ca. 400 g)

100 g Mandeln

100 g Herbstgouda Oliven-Tomaten-Rosmarin

500…

500 g Broccoli
1mittlere Zwiebel
1/8 l Gemüsebrühe

2-3 Knoblauchzehen
125 g Sahne
1 EL Oliven- oder Erdnussöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
50 g…

500 g Rosenkohl

Salz

150 g festkochende Kartoffeln

1 große Knoblauchzehe

1 TL Kreuzkümmel (Kumin)

4 EL Olivenöl

250 g Tomaten

Vinaigrette:

4…

1 Blumenkohl (ca.700 g)

Salz

4 Eier

2 Zwiebeln

150 g durchwachsener Speck

30 g Mehl

1/2 l Gemüsebrühe

2 EL mittelscharfer Senf

Pfeffer…

800 g Rote Bete

½  Stange Zimt

½  TL Fenchelsamen

1 TL Süßholzwurzel

Salz

2-3 EL Akazienhonig

1 EL Zitronensaft

400 bis 500g Fenchel

1 EL Butter

120 g sahniger Blauschimmelkäse ( sehr gut dazu passt Blaue Kornblume, ein Weichkäse mit Blauschimmel, gibt’s bei…

250 g Hähnchenbrustfilet

2 EL Sojasauce

150 g Erbsen (aus dem Froster)

2 große Möhren

1 Kohlrabi

3 Stangen Staudensellerie

1 Zwiebel

1 rote…

300g Zwiebeln

30 g Butter

6 Stiele frisches Bohnenkraut (ersatzweise 1 TL getrocknetes Bohnenkraut)

400 g grüne Bohnen

300 ml…