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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Rote Bete-Birnen-Salat mit Hüttenkäse & Walnuss-Pesto
Für 4 Personen - Salate | Vorspeisen | Vegetarische KücheWeiterlesen150 g Wallnusskerne
25 g Parmesan
1 Päckchen frische Kresse
150 g neutrales Öl
1 Birne
etwas Zitronensaft
500 g rote Bete (weichgekocht)
1 EL…
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Steckrübentopf
- Suppen & Eintöpfe | Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Steckrübe
800 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
60 g Butter
1 EL Rohrohrzucker
Pfeffer
1 l Gemüsebrühe
½ TL gem. Kümmel
2 TL getr. Majoran
1…
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Kürbissuppe
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen1/2 Hokkaido-Kürbis
60 g Butter
2 Zwiebeln
3/4 l Gemüsebrühe
2 TL asiatische Gewürzmischung
150 ml Sahne
Kräutersalz
Petersilie, getrocknet
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Spinat-Ricotta-Lasagne
Für 2 Personen - Gemüsegerichte | Nudelgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Packung Lasagneblätter
75g Butter
500 g frischer Spinat
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
40g Mehl
350ml…
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Grünkohl-Lasagne mit Tomatensoße
Für 4 Personen - Nudelgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen250 g Vollkorn Lasagneplatten
Füllung:
1200 g frischer Grünkohl oder 1 Glas Grünkohl
2 Zwiebeln gewürfelt
1 Knoblauchzehe ausgepresst
2 EL…
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Brokkoli-Lasagne mit Tomaten
Für 6 Personen - Gemüsegerichte | Nudelgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen25 g Butter oder Margarine
1 EL Rosmarin (gehackt), als Ersatz getrockneten Rosmarin
20 g Mehl
200 ml Gemüsebrühe
175 ml Milch
Salz
Pfeffer (a.…
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Mangold-Lasagne mit Champignons
Für 6 Personen - Gemüsegerichte | Nudelgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen1 rote Zwiebel
250 g Champignons
1 Mangoldstaude (ca. 500 g)
60 g Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
15 g Mehl
1 Lorbeerblatt
170 ml Milch
8…
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Wirsing-Lasagne
Für 4 Personen - Nudelgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen250 g Lasagneplatten
1 Wirsing
1 Zwiebel
1 EL Butter
125 ml Milch
125 ml Gemüsebrühe
2 EL Weizenmehl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
100 g…
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Mangold-Lasagne mit Tomaten
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | NudelgerichteWeiterlesen1 kg Mangold
600 g Tomaten, oder Tomaten aus der Dose
¾ Packung Lasagneblätter
300 g Parmesan, frisch gerieben
2 Packungen Mozzarella
3…
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Rotkohl-Lasagne mit Schafskäse und Maronen
Für 4 Personen - Fleischgerichte | GemüsegerichteWeiterlesen14-16 Rotkohlblätter
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
400 g Hackfleisch
200 g Maronen, gekocht und geschält
100 ml Sherry (alternativ Rotwein oder…