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1 Schinkenwurst, ca. 250g
400g Spitzkohl
300g Penne Nudeln
½  Bund Schnittlauch

Vinaigrette:
5 EL Olivenöl
5 EL Balsamico Bianco
4 EL Wasser
1 TL Senf
Salz,…

300 g Bunte Spirelli, vom Meyerhof aus Belm

Salz

1 EL Olivenöl

300g Zucchini

Salatsauce:

½ Bund Basilikum

½ Bund Petersilie

4 Zweige…

1 Hokkaido Kürbis, ca. 500g

1 Scheibe trockenes Brot

1 kleines Stck. Ingwer

1 Knoblauchzehe

200g Hackfleisch

2 EL Öl

1 Zwiebel

1 Ei

50 g…

40 g Haselnusskerne

1 rote oder andere milde Zwiebeln

125 g Feldsalat

1 El milder Apfelessig

1,5 El Gemüsefond

1 Prise Salz

Pfeffer aus der…

800 g  Kartoffeln

Salz

1  Zwiebel

1 TL  Kümmelsaat

2,5 EL  Ghee, als Ersatz Brat- und Backöl oder Butter

1  Wirsing

2 EL  Mehl

Pfeffer

Für den Dip:

3…

600g frische Aprikosen

125 g Zucker

2 Eier

abgeriebene Schale von 1 Zitrone

2 EL Speisestärke

500g Speisequark

100g Zwieback

2 EL gemahlene Mandeln

150 bis 200 g Shiitakepilze

1 große Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 El Olivenöl, Salz

3 EL Balsamicoessig

50 g Parmesankäse

4 Stck Cocktailtomaten

500g Brokkoli

Sauce:
3 Eier
300 ml Sahne
1 Msp Ingwerpulver
Muskatnuss
Kräutersalz
Pfeffer
Thymian getrocknet
150 g Schafkäse nach Fetaart

1 Scheibe Brot nach Wahl
Butter
50 g Blaue Kornblume
1 Birne

1,5 kg neue Kartoffeln
80 g zerlassene Butter
100 g mittelalter Gouda oder anderen Käse
2 EL Paniermehl
½ TL Paprika edelsüß