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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Dill-Risotto
Für 2 Personen - Reisgerichte | BeilagenWeiterlesen1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
150 g Risotto-Reis, z.B. Arborio-Reis
1 Knoblauchzehe
50 ml Weißwein oder Wasser
500 ml heiße Gemüsebrühe
1/2 Bund Dill…
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Kürbiskern-Risotto mit Endiviensalat
Für 4 Personen - Reisgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen70 g Kürbiskerne
150 g Schalotten
70 g Butter
200 g Risotto Reis
Salz
400 ml Gemüsebrühe
4 EL Kürbiskernöl
150 g Maruler Bergkäse oder…
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Bohnen-Risotto
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Reisgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen300 g Dicke Bohnen Kerne
150 g Risotto-Reis
1 Schalotte
4 Stiele Kerbel
8 Stiele Sauerampfer
600 ml Gemüsebrühe
40 g Butter
3 EL…
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Ofenfisch mit Tomaten
Für 4 Personen - FischgerichteWeiterlesen500 g Schellfisch Filets
400 g Tomaten
3 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel, rot
½ Bund Basilikum
½ Bund Petersilie
2 zweige Rosmarin
1 Peperoni,…
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Champignonmousse mit Salat
Für 4 Personen - Salate | Vorspeisen | Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen250 g Champignons
¼ l Weißwein
400 ml Sahne
20 g Butter
1 TL Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
2 Schalotten, gewürfelt
½ TL Agar-Agar Pulver
1 Kopf…
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Kohlrabi-Gurken-Rohkost
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen2 Kohlrabi
1 Schlangengurke
2 EL Zitronensaft
2 EL Ahornsirup oder 1 EL Honig
2 EL Rosinen
etwas Madeira oder anderen Likörwein oder…
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Zucchini-Nussmus-Strudel
Für 2 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenFür den Teig:
250 g Mehl
1 Ei
1 Prise Meersalz
1 EL Rapsöl mild
1/8 l Wasser
Für die Füllung:
etwas Brat- und Backöl
1 Zwiebel, gehackt
1…
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Wirsingstrudel
Für 4 Personen - GemüsegerichteWeiterlesenfür den Teig:
250 g Mehl
3 EL Rapsöl
1/2 TL Meersalz
1/8 l Wasser
Mehl zum Ausrollen
für die Füllung:
1 Wirsing
200 g durchwachsenen Speck…
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Blätterteigstrudel mit Chinakohl
Für 4 Personen - FleischgerichteWeiterlesen1 Packung Blätterteig, tiefgekühlt
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe, gerieben
1 Chilischote
½ Paprikaschote, gelb
2 EL Öl
1 Eigelb
2 EL…
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Fenchel mit Parmesankruste
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 1-2 Fenchel
1 Knoblauchzehe
2 Dosen bioladen* Cubetti
4 EL Butter
2 EL Olivenöl
Pfeffer
1 EL Kräuter der Provence
50 g Semmelbrösel
50 g…