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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Rote-Bete-Apfel-Salat mit Trockenfeigen
Für 4 Personen -Weiterlesen200 g Zwiebeln
4 El Olivenöl
50 g getrocknete Feigen
6 El Zitronensaft
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salz
2 El Honig
2 El Haselnussöl oder ein anderes Öl
30… -
Linsen-Möhren-Suppe
Für 2 Personen -Weiterlesen200 g Möhren
1 Orange
3 EL rote Linsen
1 Zwiebel oder Schalotte
1 TL Olivenöl
1-2 TL mildes Currypulver
500 ml Möhrensaft
2 TL Gemüsebrühe…
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Bratkartoffeln mit Wirsinggemüse
Für 4 Personen -Weiterlesen750g festkochende Kartoffeln
Salz, Pfeffer
1 kleiner Wirsing (500g)
300g rote oder gelbe Zwiebeln
5 EL Olivenöl
100ml Gemüsebrühe
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Steckrübenpuffer mit Curry-Quark-Dip
-Weiterlesen2 Zwiebeln
2 El. Öl
1 El. Currypulver
2-3 Äpfel
250 g Magerquark
250 g Champignon
2 El. Sesamsaat
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Rote-Bete-Salat mit Rucola
Für 4 Personen -Weiterlesen500 g Rote Bete
4 Eier
100 g Rucola
1 rote Zwiebel
Vinaigrette:
5 EL Olivenöl
3 EL Essig
2 TL Agavendicksaft
1 TL körniger Senf
1 TL Fenchelsaat
Salz
frisch… -
Gebratene Pastinaken mit süß-würziger Sauce
Für 6 Personen -Weiterlesen500 g Pastinaken
15-20 g Mehl
Salz
Pfeffer
1 Eier
25 g Paniermehl
Butterschmalz zum Braten
1 Orange
2 Schalotte
6 EL Rotwein
250 g…
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Rote Bete Reissalat
Für 2 Personen -Weiterlesen400 g Rote Bete
1 kleine Zwiebel
2 EL Olivenöl
70g Parboiled Reis
2 TL Gemüsebrühe
340ml Wasser
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Ca. 250 bis 300g…
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Spaghetti mit Spinat und Austernpilzsauce
Für 2 Personen -Weiterlesen200 g Austernpilze
500 g Spinat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz,
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
150 g Sahne
200 g…
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Zucchini-Feta-Bratlinge
Für 4 Personen -Weiterlesen500 g Zucchini
200 g Schafskäse Fetaart
1 große Zwiebel
1 Bund Dill
3 Zehen Knoblauch
3 Eier
150 g Paniermehl
Salz, Pfeffer
Öl zum Braten
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Gemüsepfannkuchen mit Kräuterjoghurt
Für 2 Personen -Weiterlesen200 g Mehl
375 ml Milch
2 Eier
Salz
Pfeffer
Ca. 300g Broccoli
1 Kohlrabi
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
150 g Creme fraiche
150 g Joghurt
1 TL…