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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Einfacher Avocado-Dip
Für 4 Personen - Saucen & Dips | Vorspeisen | GrillenWeiterlesen2 reife Avocados
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz
1-2 EL süß-scharfe Chilisauce
Pfeffer
Zucker
2 EL Schnittlauchröllchen, oder…
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Wurzelpetersilie-Flan mit Dip
Für 4 Personen - Vorspeisen | Saucen & Dips | Vegetarische KücheWeiterlesenSchmeckt köstlich!
ca. 400 g Wurzelpetersilie
700 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
1 EL Butter
2 Eier
150 g Crème…
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Bärlauch-Dip
Für 4 Personen - Saucen & DipsWeiterlesen1 Bund Bärlauch
250 g Ricotta
1 TL Zitronenschale (fein abgerieben)
2 EL Zitronensaft
Kräutersalz
Pfeffer
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Kohlrabipfannkuchen mit Kressedip
Für 4 Personen - Kindergerichte | Saucen & Dips | Vegetarische KücheWeiterlesen400 g Mehl
750 ml Milch
4 Eier
Meersalz
Pfeffer
Kräutersalz
2-3 Kohlrabi
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
250 g saure Sahne
250 g…
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Auberginen-Tomaten-Dip
Für 4 Personen - Grillen | Saucen & DipsWeiterlesen400 g Aubergine
150 g Tomaten
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
1 Prise Chilipulver
3 Zweige Basilikum
3 Zweige Petersilie…
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Gegrillter Fenchel mit Mozarella
Für 4 Personen - Grillen | GemüsegerichteWeiterlesen400 g Fenchel
200 g Mozzarella oder Feta
2 große Knoblauchzehen
10 Cocktailtomaten
4 EL Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian…
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Spitzkohl-Zucchini-Salat mit Ziegentalern
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen500 g (2 Stck) Zucchini
Salz
1 Spitzkohl (700 g)
Salatsauce:
6 EL Orangensaft
1 EL abgeriebene Orangenschale
Salz
Pfeffer
1 TL körniger…
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Buschbohnen-Salat
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen500 g Buschbohnen
3 Bundzwiebeln
½ Bund Petersilie
2 Tomaten
Salatsauce:
5 EL Olivenöl
5 EL Balsamico hell
1 TL körniger…
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Rote Bete mit Mozzarella und Rukola
Für 6 Personen - Vorspeisen | SalateWeiterlesen400 g Rote Bete
ca. 50 g Rukola
Salz
2 EL Olivenöl
300 g Mozzarella
schwarzer Pfeffer
Sauce:
2 EL Zitronensaft
1 TL Senf
2-3 EL…
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Grüne Sommersuppe
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegetarische KücheWeiterlesen600 g Kartoffeln neu Ernte
200 g Mangold
200 g Brokkoli
1 mittelgroße Zucchini
1,2 l Gemüsebrühe
200 g Erbsen (TK-Erbsen)
½ Bund Dill …