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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Holunderblüten-Pfannekuchen
Für 4 Personen -Weiterlesen250 g Mehl
4 Eier
375 ml Milch
Salz und Pfeffer
Etwas Mineralwasser
Fett zum Ausbacken
Puderzucker
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Carpaccio mit Rinderschinken und Rucola
Für 2 Personen -WeiterlesenItalienischer Vorspeisen Klassiker - schmeckt hervorragend!
100g Rinderschinken
1 Zitrone
60g Rucola/Rauke
40g Parmesan, frisch hobeln
1-2 El…
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Zitronige Staudensellerie-Suppe
Für 4 Personen -Weiterlesen1 Staudensellerie
300 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
1-2 Zitronen
3-4 EL Olivenöl
100 ml trockener Weißwein
1 l Gemüsebrühe
200 ml …
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Pasta mit Pastinaken
Für 4 Personen -Weiterlesen300g Pastinaken
400g Wirsing
3 EL Butter
80 ml trockener Weißwein
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
400g Bandnudeln oder Spirelli
rotes Pesto:
1…
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Reis mit Fenchel
Für 4 Personen -Weiterlesen1 Zwiebel
1 Fenchel
1-2 Möhren
1 l Gemüsebrühe
80 g Butter
Kräutersalz
Pfeffer
300g Risotto Reis
100g frisch geriebener Parmesan
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Kopfsalat mit Sahne-Zitronendressing
Für 4 Personen -Weiterlesen1 Kopfsalat
2 EL saure Sahne
2 EL süße Sahne
1 EL Zitronensaft
Kräutersalz
Pfeffer
Zucker
4 Stck kleine Lauchzwiebeln aus dem Bund -
Weißkohlsalat mit dünnen Speckscheibchen
Für 4 Personen -Weiterlesen750 g Weißkohl
1 Apfel
1 Zwiebel
8 dünne Speckscheiben (durchwachsen)
1 Stiel frischer Thymian
4 EL Essig
1 TL mittelscharfer Senf
Salz,…
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Roastbeef mit Meerrettichkruste
Für 6 Personen -Weiterlesen1 El Öl
0,8 kg Roastbeef
Salz
Pfeffer
2-3 Scheiben Toastbrot
ca.40 g Butter
2 El Zitronensaft
2 El Meerrettich
1/2 Bund Schnittlauch
2 Äpfel (250-300…
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Tomaten mit Schaftaler und Rucola
Für 4 Personen -WeiterlesenKleine Vorspeise oder als Beilage
300-400g Tomaten
1 Schaftaler
50g Rucola/Rauke
4 EL Olivenöl
3 EL Balsamico Essig
Salz und Pfeffer
50 g…
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Chicorée-Salat mit Birne
Für 4 Personen -Weiterlesen300 g Chicorée
2 feste Birnen
Ingwer
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer