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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Möhren und Brokkoli mit Kerbelbröseln
Für 4 Personen -Weiterlesen3 Eier
500 g junge Möhren
500 g Brokkoli
Salz
50 g Cornflakes oder Weizenflakes
60 g Kerbel
frisch gemahlener Pfeffer
90 g Butter
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Schmorgurken
Für 4 Personen -Weiterlesen2 größere Landgurken
500 g Hackfleisch vom Rind
300 ml Gemüsebrühe oder Fond
300 g Reis
2 Zwiebeln
3 EL mittelscharfer Senf
2 Zehen Knoblauch
1 Bund…
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Gebackene Zucchini – Ziegentaler Sandwiches
Für 4 Personen -Weiterlesen2 Eier
8 EL helles Bier
3 EL Mehl
120 ml Olivenöl
750 g Tomaten
2 EL Minze
2 EL Basilikum
Salz, Pfeffer
500 g Zucchini
1 bis 2 Ziegentaler
2 EL Pesto, nach… -
Kartoffel-Möhren-Kapern Auflauf
Für 4 Personen -Weiterlesen1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
500 Möhren
50 g Kapern
Sauce:
350 ml Sahne
450 ml Wasser
3 EL Gemüsebrühe
Cayennepfeffer
3 Knoblauchzehen
3 EL… -
Rettich – Möhren - Salat
Für 4 Personen -Weiterlesen300 g Schwarzer Winterrettich
100 g Möhren
Salz
Salatsauce:
3 EL Olivenöl
3 EL helles Balsamico
1 TL Senf
3 EL Wasser
½ TL…
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Hühnersuppe mit Frühlingsgemüse
Für 6 Personen -Weiterlesen2 Bund Suppengrün
2 Zwiebeln
1 Suppenhuhn (1-1,3kg)
200 g TK Erbsen
1 Blumenkohl
1 Bund Frühlingszwiebeln
400 g Tomaten
Salz
1/2-1 Tl Sambal…
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Blattsalat mit Orangen-Honigsauce
Für 4 Personen -Weiterlesen1 Eichblattsalat oder Eissalat oder Kopfsalat…
1 rote Zwiebel
100 ml Orangensaft, frisch gepresst
2 TL Honig
2 EL …
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Gefüllte Tomaten mit Schinken und Parmesan
Für 4 Personen -WeiterlesenFüllung:
3 Scheiben Lachsschinken oder Frühstücksspeck1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
40 g Parmesan-Käse
2-3 EL Paniermehl4 Stängel glatte…
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Lauwarmer Wirsingsalat
Für 4 Personen -Weiterlesen1 Wirsing
1 Stange Lauch
50 g getrocknete Tomaten
Olivenöl
Weißweinessig
Himbeeressig
Salz, Pfeffer
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Wirsing-Kartoffel-Gemüse
Für 4 Personen -Weiterlesen700g geputzter Wirsing
0,75 Liter Gemüsebrühe
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
etwas Butter
Zwiebel-Speck-Masse:
3 Zwiebeln, nach Geschmack…