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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Porree-Flammkuchen
- Backen | Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen300 g Mehl
20 g Hefe
1 TL Salz
1 Tasse lauwarmes Wasser
250 g Crème fraîche und saure Sahne
500 – 800 g Lauch
1 Zwiebel
200 g geriebener…
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Möhren – Porree – Burger
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Kindergerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 500 g Porree
ca. 300 g Möhren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
4 EL Weizenvollkornmehl
2 Eier
Kräutersalz
Pfeffer
1 EL feingehackte…
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Chicoree in Kräuter-Orangen-Butter
Für 4 Personen - Vorspeisen | GemüsegerichteWeiterlesen4 Stück Chicoree
3 Zweige Thymian oder Majoran, als Ersatz getrocknetes
2 Blutorangen
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
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Wirsingsuppe mit Currysahne
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen150 g Kartoffeln
1 Wirsing
30 g Butter
1/2 EL Currypulver
500 ml Gemüsebrühe
75 ml Sahne
Meersalz
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Petersielensuppe mit Linsen
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen75 g Belugalinsen
500 g Petersilienwurzel
1 große Zwiebel
50 g Butter
150 g Weißwein oder Gemüsebrühe
750 ml Hühnerbrühe
175 g…
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Wirsingsalat mit Äpfeln
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen½ Stk. Wirsing
Meersalz
2 Zwiebeln
2 Äpfel
3 EL Zitronensaft
60 g durchwachsenen Speck oder Räuchertofu
6 EL Rapsöl
4 EL Weißweinessig
8 EL…
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Blumenkohl mit roter Linsenmarinade
Für 4 Personen - Salate | Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | BeilagenWeiterlesen1 Blumenkohl
100 g getrocknete rote Linsen
1 Zwiebel
50 g Rosinen
30 g Pinienkerne
250 ml Brühe
3-4 EL Balsamico bianco
4 EL Olivenöl
20 g…
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Spitzkohl–Ramiro-Salat
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen2-3 Ramiro Spitzpaprika
1 Spitzkohl
6 EL Orangensaft
1 EL Orangenschale
Pfeffer
Salz
1 EL Zucker
2 EL Olivenöl
30 g getr. Tomaten in Öl
2 EL…
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Orangen–Feigen-Creme
Für 6 Personen - Nachtisch-Dessert | ObstWeiterlesen6 getrocknete Feigen
Saft von 2 Orangen
1 Orange
200 g Mascarpone
1 EL Honig
100 ml Sahne
1 Msp. gemahlene Vanille
1 Msp. Anis
1 Msp.…
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Möhren-Chinakohlsalat mit Orangenschmand
Für 4 Personen - SalateWeiterlesenca. 200 g Möhren
1 Zitrone
75 g Rosinen
1 Orange
2-3 EL Orangenmarmelade
150 g Schmand
ca. 300 g Chinakohl (in feine Streifen geschnitten)
1…