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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Salat von Blutorangen mit Zwiebeln und Fenchel
Für 4 Personen -Weiterlesen2 Blutorangen (alternativ normale Orangen)
1 Zwiebel
300g Fenchel
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Schnittlauchröllchen
Saft einer Zitrone
1…
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Rote Bete Salat a’ la Brigitte
Für 4 Personen -Weiterlesen300g Rote Bete
300g Möhren
1 Apfel
1 Zwiebel
120 g Feta, Tecklenburger Taler oder einen anderen Lieblingskäse
50g Rucola, als Ersatz 3 Stück…
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Mangold mit Schafskäse
Für 2 Personen -Weiterlesen1 mittlere Zwiebel
2 EL Olivenöl
500g Mangold
1 Tasse Wasser
1 TL Kräutersalz
schwarzer Pfeffer
frisch geriebenen Muskatnuss
1 EL Butter (nach…
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Salat mit Bananen-Sesam-Dressing
Für 4 Personen -Weiterlesen1 Blattsalat, am besten Batavia oder Eissalat
1-2 Bananen
2-3 EL Zitronensaft
etwas Wasser
4 EL Rapsöl
1 TL Sesamöl
1 TL Honig
Rohrohrzucker
Kräutersalz
Pf… -
Salat Mikado
Für 4 Personen -Weiterlesen30 g Radieschensprossen
1 kleine Zucchini, oder eine 1/2
1 Möhre
100 g Sellerie
1 ApfelSalatsauce:
1 EL feingehackte Petersilie
2 EL Sonnenblumenkerne
1 EL… -
Grünkernsuppe mit Spinat
Für 4 Personen -Weiterlesen100g Grünkern, am besten geschrotet, geht aber auch als ganzes Korn
50 g durchwachsenen Speck
1 Zwiebel
4 Zweige Thymian
1 TL Öl
¾ l…
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Gratinierter Fenchel
Für 6 Personen -Weiterlesen4 Fenchelknollen
60 g Butter
1 El Öl
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Tl Fenchelsaat
1/4 l Weißwein
1/4 l Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
80 g…
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Blumenkohl mit Brösel
Für 2 Personen -Weiterlesen1 kleiner Blumenkohl
Kräutersalz
Bröselmasse:
40 g Paniermehl
25 g Haselnüsse
20 g Butter
100 g Crème fraîche
80 g geriebener Käse, z.B. Gouda…
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Winter Minestrone
Für 4 Personen -Weiterlesen400g Bunte Minestrone von Davert
(fertige Mischung aus Hülsenfrüchten und Getreide)1 Pastinake
1 Paprika
1 Möhre
2-3 EL Butter
Salz und Pfeffer
1 TL…
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Kohlrabi in Kapern-Senf-Butter
Für 4 Personen -Weiterlesen2 große Kohlrabi
100g Zwiebeln
20 g Kapern
1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
50 g Butter
1 Tl Zucker
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
2 El körniger Senf
200…