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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Porreetopf
Für 3 Personen -Weiterlesen500 g Porree
200 g Champignons oder Kräuterseitlinge
3 EL Olivenöl
1 Mozzarella
1 Glas Kichererbsen ( 250 g )
125 g Sahne
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Zucchini-Reis
Für 4 Personen -Weiterlesen300g Risotto Reis ‚Arborio’
ca. 750 ml Gemüsebrühe
1 EL Zitronensaft
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
2 EL Butter
400g Zucchini
Salz, frisch… -
Weißkohlrouladen mit Hirse-Austernpilzfüllung
Für 4 Personen -Weiterlesen125g Hirse
¼ l Gemüsebrühe
4 kleingeschnittene Lauchzwiebeln, als Ersatz Schnittlauch
200g Austernseitlinge
100g Frischkäse
1 EL…
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Rote Linsensuppe mit Kürbis und Birnen
Für 6 Personen -Weiterlesen400 g Hokkaido-Kürbis, fertig geputzt
200 g Zwiebel
300 g Kartoffeln (festkochend)
2 feste Birnen,
2 El Zitronensaft
10 g Kürbiskerne
1…
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Möhren-Porree-Salat mit Ziegentalern
Für 4 Personen -Weiterlesen400 g Möhren
400 g Porree
1 Zwiebel
Zutaten für die Soße:
1 Chilischote
1 Knoblauchzehe
100 g gemahlene Mandeln
150 ml Gemüsebrühe
1 EL Crème…
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Gebratener Fenchel mit Spagetti
Für 4 Personen -WeiterlesenSpagetti nach Bedarf
400 g Fenchel
3 Zehen Knoblauch
Olivenöl
den Saft von einer Zitrone
Pfeffer, Meersalz
150g geriebener Parmesan
½ Becher…
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Wirsing-Spirelli
Für 2 Personen -Weiterlesen300g Spirelli
500 g junger Wirsing
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
150 g Cocktailtomaten
2 Zweige Thymian
2 EL Olivenöl
2 EL Wasser
½ TL Gemüsebrühepulver
200g… -
Kartoffel – Fleischkäs - Salat
Für 4 Personen -Weiterlesen800 g festkochende Kartoffeln
200 g Endivien
2 Zwiebeln
400g Fleischkäs
2 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Senf-Vinaigrette:
125…
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Brokkolicremesuppe mit Staudenselleriesticks
Für 4 Personen -Weiterlesen500 g Brokkoli
2 Kartoffeln
4 Stangen Staudensellerie mit Grün
Salz
1 Zwiebel
2 EL Butter
100 ml Apfelsaft
Cayennepfeffer
1 TL…
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Zucchinisalat in Käsecreme
Für 6 Personen -WeiterlesenFür die Sauce
50-75 g Gorgonzola, je nach Geschmack
75 g Joghurt oder Quark
75 g Saure Sahne oder Cremè fraîche
2 EL Weinessig
Salz, schwarzer…