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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Zucchini-Kichererbsenragout
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | GemüsegerichteWeiterlesen500 g Kartoffeln
750 g Zucchini
4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
1 Dose Cubetti Tomatenstücke
1 TL…
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Mangold-Tomaten-Gemüse
Für 4 Personen - Beilagen | GemüsegerichteWeiterlesen500 g Mangold
Salz
1 EL fein gehackte Petersilie
2 Knoblauchzehen
2 milde, eingelegte Peperoni
3 EL Olivenöl
ca. 600 g Tomaten
Kräutersalz
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Mangold-Möhren-Gemüse
Für 4 Personen - Beilagen | GemüsegerichteWeiterlesen800g Mangold
400g Möhren
2 EL Butter
1 Prise Zucker
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
200g Crème fraîche
½ Zitrone mit…
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Radicchiosalat mit Käse
Für 2 Personen - SalateWeiterlesen1 Radicchio
ca. 150 g Möhren
1 Orange
2 EL Obstessig
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
3 EL Olivenöl
1 Birne
120 g Blauschimmelkäse oder…
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Radicchio-Birnen-Salat
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen200g Radicchio
2 reife Birnen, als Ersatz Äpfel
5 EL Rotweinessig
2 EL Honig
1 EL Birnen- oder Apfelkraut
3 EL Walonussöl, als Ersatz…
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Geröstete Rote Bete mit Knoblauch
Für 4 Personen - Beilagen | GemüsegerichteWeiterlesen1 Bund rote Bete mit Blättern
2 El plus 2 EL Olivenöl
2 fein gehackte Knoblauchzehen
½ gehackte rote Zwiebel
Salz und Pfeffer
1 EL…
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Fenchel-Orangensalat
Für 2 Personen - SalateWeiterlesen1-2 große Orangen
1 Fenchelknolle
2 Zwiebeln
Vinaigrette:
3 EL Olivenöl
1 EL Sojasauce
Saft von einer ½ Orange
1 EL helles Balsamico
1 TL…
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Fenchel-Orangensalat mit Petersilie
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen2 Orangen
1 Zwiebel
1 Fenchel, ca. 300 g
1 EL gehackte Petersilie
Zutaten für die Salatsauce:
Saft einer Zitrone
4 EL Olivenöl
2 EL helles…
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Fenchel-Orangen-Salat mit Nüssen
Für 4 Personen - SalateWeiterlesenca. 600 g Fenchel
2 Orangen
1 Orange für Saft
1 Zitrone
3 EL Creme fraîche
1 TL süßer Senf
Salz und Pfeffer
100 g gehackte Paranüsse oder…
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Tomatensalat mit Avocado und Tacos
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen1 Knoblauchzehe
2-3 EL Weißweinessig
1 TL Chilisoße
2-3 EL Olivenöl
1 EL Honig
Kräutersalz
Pfeffer
ca. 500 g Tomaten
1 rote Zwiebel
1…