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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Brokkoli ausgebacken
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen120 g Vollkornmehl
etwas Meersalz
3 Eier
150 g Joghurt
1 TL Kreuzkümmel
Pfeffer, frisch gemahlen
600 g Brokkoli
etwa 300 ml…
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Vegetarischer Grünkohlauflauf mit Birnen
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | Gemüsegerichte | ObstWeiterlesen750 g Grünkohl
600 g Kartoffeln
2 Birnen
250 g Sahne
40 g gehackte Mandeln
150 ml Milch
3 Eier
Salz
Pfeffer
Muskatnuss, geriebene
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Grünkohlsalat mit Datteln und Granatapfel
Für 6-8 Personen - Salate | Vegane Küche | Beilagen | ObstWeiterlesen2 große Süßkartoffeln
1 große Zwiebel
2 EL Olivenöl
¼ TL Meersalz
ca. 300 g Grünkohl
120 g Spinat
1 Avocado
12 Datteln, entsteint
8 Walnüsse,…
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Brokkoli-Reis-Pfanne
Für 4 Personen - Reisgerichte | Vegane KücheWeiterlesen1 Brokkoli
125 g Basmati Reis
1 TL Kurkuma
1 TL Curry
2 Bananen
1 EL Rapsöl
1 Zwiebel, feingehackt
2-3 EL Studentenfutter…
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Kohlrabirohkost
Für 4 Personen - Schnelle Gerichte | Salate | Vegetarische KücheWeiterlesen2 kleine Kohlrabi
1 mittelgroßer Apfel
1 EL Zitronensaft
1 Becher Joghurt
1 EL gehackter Dill, als Ersatz getrockneter
1 EL fein geschnittene…
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Rosenkohl in Currysoße
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | BeilagenWeiterlesen400 g Rosenkohl
Salz
Pfeffer
30 g Butter
2 TL Mehl
2 TL Curry-Pulver
¼ l Brühe
100 g Crème fraîche
2 TL Zitronensaft
1 Brise Zucker
1…
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Pink-Pesto-Pasta
Für 4 Personen - Nudelgerichte | Saucen & Dips | Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenFür das Pesto:
500 g rote Beete
50 g Kürbiskerne
2 Zehen Knoblauch
1 ½ TL frisch gepresster Zitronensaft
3 EL kalt gepresstes Olivenöl
feines…
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Chinakohlrouladen mit Gemüsefüllung
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen250 g Champignons
1 Zwiebel
1 Pastinake
Öl
150 g Quark
2 EL Mandelsplitter
Pfeffer
Salz
Butter
8 große Chinakohlblätter
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Rettich-Rohkost mit Apfel
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen1 Bund Rettich
1 mittelgroßer Apfel
1 Bund Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
1 Becher sauer Sahne
Meersalz
weißer Pfeffer
etwas Honig
Saft…
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Pfannkuchen mit Pilz-Speckfüllung
Für 4 Personen - Fleischgerichte | Schnelle Gerichte | GemüsegerichteWeiterlesen250 g Mehl
500 ml Milch
4 Eier
Salz
Pfeffer
Zucker
Öl
250 g durchwachsenen Speck
2 große Zwiebeln
500 g Steinchampignons
1 EL…