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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Blumenkohl-Gemüse in Senfsahne
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Beilagen | Schnelle GerichteWeiterlesen1 Blumenkohl
200 ml Sahne
200 ml Milch
1/2 Bund Schnittknoblauch
2-3 EL Senf
40 g Butter
1 EL Rapsöl
Kräutersalz
Pfeffer
1/2 TL Kurkuma
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Pastinaken-Kartoffelsuppe
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen3 Zwiebeln
ca. 600 g Pastinaken
400 g Kartoffeln (mehlig kochend)
2 EL Rapsöl
1,2 l Gemüsebrühe
2 EL Honig
1 TL Thymianblätter (getr.)
200 ml…
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Pastinakeneintopf mit Polentakruste
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 500 g Pastinaken
4 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Glas weiße Bohnen
100 ml kräftiger Rotwein
400 ml…
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Postelein-Gartensalat
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen100 g Postelein
1 Schlangengurke
150 g Joghurt
100 ml Milch
1 TL Honig
1 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Tzatziki…
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Rosenkohlgratin
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen800 g Rosenkohl
3 Eier
200 ml Sahne
150 g Crème Fraiche
100 g Emmentaler
50 g gehackte Haselnüsse (oder Walnüsse)
Gemüsebrühe
1 Prise…
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Broccoli-Kuchen vom Blech
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Backen | Vegetarische KücheWeiterlesen400 g Vollkornweizenmehl
1 Pck. Trockenhefe
2 EL Olivenöl
2 rote Zwiebeln
ca. 800 g Broccoli
100 g saure Sahne
100 g Joghurt
2 Eier
Salz, 1…
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Fenchel-Kraut-Salat
Für 4 Personen - Salate | Obst | Schnelle GerichteWeiterlesen400 g Fenchel
300 g Spitzkohl oder Weißkohl
2 Blutorangen
2 Birnen
1 Apfel
4 EL Kürbiskerne
2 EL Petersilie
Für die Vinaigrette:
3 EL…
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Fenchelgemüse mit Orangen
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Beilagen | Vegetarische KücheWeiterlesen2- 3 Fenchelknollen
2 Zwiebeln
4 Orangen
Olivenöl
200 ml Schlagsahne
Meersalz
Pfeffer
Muskatnuss
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Porree-Möhren-Curry
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen1-2 Stangen Porree
ca. 500 g Möhren
2 EL Zitronensaft
3 TL mittelscharfes Currypulver
2 Knoblauchzehen (durchgepresst)
4 EL Sojasauce
4 EL…
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Süßkartoffelpuffer mit Mangosauce
Für 4 Personen - Vegetarische KücheWeiterlesenca. 600 g Süßkartoffeln
2 EL Weizenvollkornmehl
2-3 EL Haferflocken
2 Eier
Kräutersalz, Curry
1 getr. Chilischote
2 EL Rapsöl
1 reife Mango…