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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Zucchinipuffer in Tomaten-Sahne
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesenFür die Zucchinipuffer:
2-3 Zucchini
2 Knoblauchzehen
2 Eier
120 ml Sahne
8 EL Mineralwasser
60 g Parmesan
220 g Weizenvollkornmehl
2 EL…
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Spitzkohlfleckerl
Für 4 Personen - Nudelgerichte | Gemüsegerichte | Schnelle Gerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen150 g breite Nudeln (z. B. Mini Lasagne von Nudelmacher)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Spitzkohl
3 EL Rapsöl
Meersalz
Pfeffer
Kümmel, gem.
1 TL…
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Tomatensalat mit Möhren-Vinaigrette
Für 4 Personen - Salate | Schnelle GerichteWeiterlesenca. 500 g Tomaten
3 Möhren
2-3 EL Balsamico
Kräutersalz
Pfeffer
Rohrohrzucker
5 EL Olivenöl
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Kopfsalat in schaumiger Sahne
Für 4 Personen - Salate | Schnelle Gerichte | BeilagenWeiterlesen1 Kopf Salat
1 Zitrone
ca. 1 EL Akazienhonig
200 ml Sahne
Kräutersalz
Pfeffer
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Brokkoli mit Käsekruste
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Beilagen | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 0,6 kg Brokkoli
etwas Butter für die Form
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
4 Eiweiß
100g Gouda, gerieben
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Brokkoli-Kartoffel-Püree mit Zwiebeln
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen750 g Kartoffeln, mehlig kochend
500 g Brokkoli
1 Zwiebel
2 EL Butter
200 ml Schlagsahne
Salz
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Zuchinischiffchen mit Zwiebelsaat
Für 4 Personen - Beilagen | Vorspeisen | NudelgerichteWeiterlesen4 Stk. Zucchini, mittelgroß
2 EL Ghee
1 Pr. Zwiebelsaat (Schwarzkümmel)
1 Pr. Meersalz
1 Pr. Pfeffer
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Auberginencreme
- Saucen & Dips | Vorspeisen | Grillen | Schnelle GerichteWeiterlesenEin Lieblingsrezept unserer Kollegin Anna:
0,3 kg Auberginen
1 Knoblauchzehe
1 EL Joghurt 10% Fett
1 EL frischer Thymian, grob gezupft
1 EL…
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Auberginen-Nori-Salat
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische KücheWeiterlesen2 EL Sonnenblumenöl
0,3 kg Auberginen, in Scheiben geschnitten
0,2 kg Äpfel
¼ TL Meersalz
1 Msp. Pfeffer
1 EL Zitronensaft
2 Stück Radieschen
2…
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Gefüllte Kartoffel Champignon Taschen
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen600 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
35 g Mehl
2 EL Hefeflocken (falls vorhanden; sonst mehr Salz verwenden)
50 g Semmelbrösel
etwas Olivenöl
Für…