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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Pastinaken-Kartoffel-Suppe mit knusprigem Speck
Für 6 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen150 g Zwiebeln
700 g Pastinaken
400 g Kartoffeln
40 g durchwachsener Speck
1 EL Butter
1,2 l Gemüsebrühe
2 EL Honig,
1 TL Thymianblätter
70 g…
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Brokkoli-Auflauf mit Curry
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen1-2 Stängel Zitronengras
2 Brokkoli
500 g Kartoffeln
ca. 600 ml Milch
2 EL Butter
2 EL Weizenvollkornmehl
250 ml Gemüsebrühe
1 1/2 EL…
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Rotkohl mit Cassis
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Beilagen | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Rotkohl
2-3 Zwiebeln
30 g Rohrrohrzucker
60 g Butter
150 g schwarzes Johannisbeergelee
3 EL Balsamessig
4 EL Cassis (ersatzweise…
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Bruschetta mit Tomaten
Für 6 Personen - VorspeisenWeiterlesenOlivenöl
600 g Tomaten
½ Bund Basilikum
1 Weißbrot
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Bruschetta
Für 4 Personen - VorspeisenWeiterlesen6 Tomaten
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
½ Bd Basilikum
Pfeffer
Salz
1 Ciabatta oder Baguette
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Chicorée-Salat mit Orangenfilet
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische KücheWeiterlesen0,4 kg Chicorée
2 Stk. Orangen
2 TL Honig
2 EL Balsamico Essig
4 EL Walnussöl
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Walnüsse, grob gehakt
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Rote-Bete-Apfel-Salat mit Zwiebeln
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g Rote Bete, vorgekocht
1 großer Boskoop-Apfel
1 Zwiebel, rot
Essig
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Petersilie
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Apfel-Calvados-Ragout
Für 4 Personen - Nachtisch-Dessert | ObstWeiterlesen3 Äpfel
100 g Butter
2 EL Rohrohrzucker
8 cl Calvados
250 ml Sahne
Rohrohrzucker zum Abschmecken
Vanilleeis
Zimtzucker
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Grünkohlsuppe
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | GemüsegerichteWeiterlesen0,5 kg Grünkohl
0,3 kg Kartoffeln mk
0,1 kg Möhren
1 Zehe Knoblauch
40 g Butter oder Margarine
100g Crème fraîche
1 l…
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Gefüllte Paprika
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen150 g Couscous
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
150 g Möhren
50 g schwarze Oliven
3 EL Olivenöl
3-4 EL Weißweinessig
70 g ital. Hartkäse,…