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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Batatenpüree
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | BeilagenWeiterlesen500 g Bataten
500 g Kartoffeln, mk
1 EL Butter
100 ml Milch
1 kleine Peperoni oder Chilipulver
Zimt
Muskat
Salz
Pfeffer
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Knusprige Fetabällchen in süß-saurer Ananas-Sauce
Für 4 Personen - Beilagen | Schnelle Gerichte | Vorspeisen | ObstWeiterlesenBällchen:
200 g Feta-Käse
1 EL Mehl
1 Ei
100 g gehobelte Mandeln, als Ersatz Sesam
Back- und Bratöl
Sauce:
frische Ananas, falls nicht…
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Tagliatelle mit pikantem Weißkohl
Für 4 Personen - Nudelgerichte | GemüsegerichteWeiterlesen250 g Tagliatelle
200 g Weißkohl
1 Zwiebel
1 Chili/Peperoni
1 walnussgroße Ingwerknolle
1 TL scharfer Senf
3 EL Rapsöl
2 TL asiatische Gewürze…
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Pastinaken süß-sauer
Für 4 Personen - Beilagen | Vegane KücheWeiterlesenca. 600 g Pastinaken
1 rote Chilischote
4 EL Rohrohrzucker
200 ml Weißwein
2 TL Thymian, getrocknet
250 ml Gemüsebrühe
2-3 EL Balsamico…
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Pastinaken-Cheddar-Brot
Für 2 Personen - BackenWeiterlesen225 g Mehl (Type 550)
1 TL Backpulver
1 1/2 TL Meersalz
50 g Cheddar (in Scheiben)
200 g Pastinaken
Salbei , getrocknet
2 Eier
Mehl zu…
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Rettich mit Apfel, Birne und Walnüssen
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 500 g schwarzer Rettich
1 Apfel
1 Birne
60 g Walnüsse
100 ml Sahne
3 EL Raspöl
1-2 EL Aceto Balsamico-Essig
1 Prise Meersalz
1 EL…
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Wirsing-Cannelloni
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | Gemüsegerichte | NudelgerichteWeiterlesen12 große Wirsingblätter
Salz
Pfeffer
2 Möhren
500 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Pastinaken
1 Stange Lauch
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel…
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Porree-Möhren-Bratlinge
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | Schnelle Gerichte | KindergerichteWeiterlesen2 große Stangen Porree, ca. 500 g
300 g Möhren
1/2 Gemüsezwiebel
1/2 Knoblauchzehe
2 EL Butter
4 EL Vollkornmehl
2 Eier
Kräutersalz
Pfeffer
1…
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Porree-Rahm-Gemüse
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | BeilagenWeiterlesen2-3 Stangen Porree
1 Zwiebel
2 EL Butter
150 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 Prise Muskatnuss
Kräutersalz
Pfeffer
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Salat mit Mango-Dressing
- Salate | Obst | Vegane KücheWeiterlesen1 Salat
1 rote Zwiebel
1 Orange
1 reife Mango
Saft von 1/2 Zitrone
1-2 TL Dijonsenf
2 EL Rapsöl
1 TL Agavendicksaft
1 TL ger.…