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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Wirsing-Risotto
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | ReisgerichteWeiterlesen1 EL Butter
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
250 g Naturreis
650 ml Gemüsebrühe
1 Wirsing
2 EL Butter
150 ml Sahne
Kräutersalz, Pfeffer &…
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Wirsing-Risotto mit Champignons
Für 4 Personen - ReisgerichteWeiterlesen1 Wirsing
Meersalz
800 ml Gemüsebrühe
200 g Champignons
2 Zwiebeln
30 g Butter
300 g Risottoreis
150 ml Sahne
Pfeffer
Muskatnuss
3 EL…
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Wirsing-Risotto mit Mettenden
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | ReisgerichteWeiterlesen1 Wirsing
25 g Butter
2 EL Olivenöl
200 g Risotto-Reis
800 ml Gemüsebrühe
1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss
100 g Sahne
80 g Pecorino oder…
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Topinambur-Cremesuppe
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen500 g Topinambur
1 Zwiebel
50 g Butter
30 g gemahlene Haselnüsse
750 ml Gemüsebrühe
1 EL Rapsöl
125 ml Sahne
Kräutersalz & schwarzer Pfeffer …
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Kartoffelpuffer mit Wurzelpetersilie und Apfelmus
Für 4 Personen - Vegetarische KücheWeiterlesen800g Kartoffeln
400g Wurzelpetersilie
2 Zwiebeln
1 TL Salz
4 Eier
Öl zum Braten
6 Äpfel
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Rinder-Gulasch mit Wurzelpetersilie und Pasta
Für 4 Personen - FleischgerichteWeiterlesen500 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
500 g Rindergulasch
3 EL edelsüßes Paprikapulver
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
½ l…
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Postelein mit Birnen und Mascarpone
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen100 g Mascarpone
100 g Joghurt
1 EL Petersilie, TK
Meersalz
Pfeffer
1 EL Aceto Balsamico
1 TL Senf
2 EL Olivenöl
ca. 120 g Postelein…
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Postelein mit Walnuss-Avocado
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen150 g Postelein
30 g Walnusskerne
1 kleine Zwiebel
2 EL Balsamico Bianco
3-4 EL Walnussöl
Kräutersalz
Pfeffer
Rohrohrzucker
1 Avocado
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Postelein-Radiccio mit Käse-Croûtons
Für 2 Personen - SalateWeiterlesen1 kleiner Radicchio
100-150 g Postelein, Chicoree oder einen anderen Blattsalat
1 kleine rote Paprikaschote (100 g)
30 g schwarze…
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Petersilienwurzel-Cremesuppe
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen300 g Petersilienwurzeln
100 g Kartoffeln mk
2 kleinen Zwiebeln
0,1 l Weißwein
600 ml Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Muskat