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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Spitzkohl-Curry mit Cashew-Kernen
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegane Küche | ReisgerichteWeiterlesen1 Stange Porree
2 kleine Spitzkohl
4 mittelgroße Möhren
3 TL Currypulver
3 Knoblauch-Zehen, klein gehackt
1 Stück Ingwer, ca. 3 cm geschält und…
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Spinat-Suppe
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 500 g Spinat
1 rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 EL Sonnenblumenöl
1 EL Weizenmehl
500 ml Gemüsebrühe
75 ml…
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Chinakohl mit Kohlrabi
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | Schnelle Gerichte | BeilagenWeiterlesen½-1 Chinakohl
1 Zwiebel
2 Kohlrabi
ca. 300 ml Gemüsebrühe
1 TL Kräuter der Provence
1 TL Paprikapulver, edelsüß
300 ml Sahne
300 g Frischkäse…
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Fenchelschiffchen mit Käsefüllung
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | GemüsegerichteWeiterlesen2 große Fenchelknollen (etwa 750 g)
1 TL Salz
Saft von einer Zitrone
150 g Emmentaler Käse
60 g Weizenvollkornmehl
1 EL Sojamehl
½ TL Salz
1…
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Salat mit Nussöl-Zitronen-Vinaigrette
Für 4 Personen - Salate | Saucen & DipsWeiterlesen1 Kopfsalat
2 EL Zitronensaft
1 EL abgeriebene Zitronenschale
Kräutersalz
Pfeffer
Rohrohrzucker
3-4 EL Nussöl
1 Zwiebel
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Sellerie-Mangold-Pfännle
Für 4 Personen - GemüsegerichteWeiterlesen½ Sellerie (ca. 500g)
300g Mangold (komplett verwenden)
1 große, festkochende Kartoffel
Gutes Öl
Salz, Pfeffer
vegetarisches Gemüsebrühpulver…
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Kohlrabi-Möhren-Pfanne
Für 4 Personen - Beilagen | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Zwiebel
1 EL Butter
2-3 Kartoffeln
2-3 Möhren
1 Kohlrabi
Kräutersalz
Thymian
100 g Crème fraîche
2 EL Würz-Hefeflocken
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Gefüllte Zucchini mit Basilikum-Vinaigrette
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen1 kg Zucchini
40 g getrocknete Tomaten
1 große rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 TL getrocknete. ital. Kräuter
2 EL Bratolivenöl
150g…
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Kohlrabi-Crème-Suppe mit Croûtons
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen1 Zwiebel
1 große Kohlrabi
1 EL Butter
2-3 EL Weizenvollkornmehl
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Vollmilch
80 ml Sahne
1 TL…
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Mangoldspätzle
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Nudelgerichte | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesen600 g Mangold
400 g Mehl
2 Eier
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 EL Butter
geriebene Muskatnuss
1 EL Weizenmehl
300 g Sahne
200 g geriebener Käse
1…