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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Gnocchisalat mit Zucchini und Paprika
Für 4 Personen - Schnelle Gerichte | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesen1 Pkg Gnocchi
1 kleine Zucchini
1 Paprika
5 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 EL Weißweinessig
2 EL Tomatenmark
4 EL Gemüsebrühe
einige Stiele…
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Petersilien-Gnocchi
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesen200 g Wasser
1/2 TL gekörnte Gemüsebrühe
100 g Buchweizen, mittelfein gemahlen
100 g Weizen, fein gemahlen
20 g Weizenvollkorngrieß
1-2 Eier
30…
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Spargelauflauf mit Schaftaler
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen500 g Spargel
150 ml Gemüsebrühe
150 ml Weißwein
Saft von 1 Zitrone
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
einige Pfefferkörner
2 EL Butter
2…
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Penne mit Petersilien-Nuss-Sauce
Für 4 Personen - Nudelgerichte | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen2 EL Butter
1 gehackte Zwiebel
100 g Walnüsse
500 g Penne Nudeln
Salz
schwarzer Pfeffer
200 g Frischkäse
200 ml Sahne
1 TL Thymian frisch oder…
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Chicoreeblume mit Orangen und Sprossenmix
Für 2 Personen - Salate | Vorspeisen | KindergerichteWeiterlesen1 bis 2 Köpfe Chicoree
1 handvoll Sprossenmix (Alfalfa-, Zwiebel- und Sango (Rettich)-Sprossen)
2 Orangen
50 g Naturjoghurt
Kräutersalz
Schwarzer…
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Sprossenbrötchen
Für 4 Personen - Grillen | Backen | Kindergerichte | Schnelle GerichteWeiterlesen4 helle weiche Brötchen, halbiert
4 dicke Scheiben Gouda oder anderen Käse
Kohlrabisprossen
1 Ramiropaprika
4 TL Pesto Pomodoro
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Rotkohlsalat mit Radisprossen
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g Rotkohl
2 säuerliche Äpfel
30 g Radischensprossen
ca. 8 ganze Walnüsse
Salatsauce:
3 EL Zitronensaft oder Essig
3 EL Ahornsirup
2 EL…
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Fruchtiger Rotkrautsalat mit Alfalfa-Sprossen
Für 6 Personen - Salate | BeilagenWeiterlesen1 kleiner Rotkohlkopf
2-3 säuerliche Äpfel
7-8 EL Alfalfa-Sprossen (aus 1 EL Samen)
Für die Marinade:
1EL Senf
150 g Joghurt
200 g…
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Sprossen-Kartoffel-Salat
Für 4 Personen - Salate | BeilagenWeiterlesen1 kg Kartoffeln
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
1 Tasse Gemüsebrühe
1 TL Senf
2 EL Essig
3 EL Olivenöl
1 Avocado
80 g Grand-Gourmet-Sprossen
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Feldsalat mit Alfalfa-Sprossen
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische KücheWeiterlesen75 g Alfalfa-Sprossen
100 g Feldsalat
1 Orange
Salatsauce:
4 EL Olivenöl
Saft von 1 Orange
Saft von ½ Zitrone
1 TL Senf
1 TL Paprika…