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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Rhabarber-Crumble
Für 4 Personen - Backen | Nachtisch-Dessert | ObstWeiterlesen500 g Rhabarber
1-2 EL Rohrohrzucker
Butter für die Form
250 g Weizenvollkornmehl
100 g Rohrohrzucker
125 g Butter
½ TL Zimt
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Spargelsuppe nach Omas Art
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g weißen Spargel
1 EL Butter
75 g Butter
80 g Mehl
500 ml Milch
Zitrone
Pfeffer
Salz
Kräuter wie Kerbel oder Thymian
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Spargelrisotto
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Reisgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g weißen Spargel
ca. 800 g Spargel
1 TL Gemüsebrühe
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
40 g Butter
40 ml Olivenöl
300 g Arborio Reis
ca. 300 ml…
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Gurkensalat mit Champignons
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen150 g Joghurt
2 EL Senf
1 MS Meersalz
1 TL Zitronensaft
400 g Gurke
½ Bund Dill
1 Tomate
100 g Champignons
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Melonensüppchen
- Nachtisch-Dessert | Obst | Suppen & EintöpfeWeiterlesen1 Wassermelone
Vanillepulver
Zitronenschale
Rohrohrzucker
gesüßter Naturjoghurt
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Artischocken mit Rotweindip
Für 2 Personen - Vorspeisen | Gemüsegerichte | Saucen & Dips | Vegetarische KücheWeiterlesen2 Artischocken
1 Zwiebel
Weißwein
1 Zitronen
Olivenöl
1 TL Rotweinessig
1 EL Rotwein
1 Schalotte
1 TL Senf
1 Prise Zucker
Pfeffer
Salz
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Rucola-Pasta mit Champignons
Für 2 Personen - Nudelgerichte | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen300 g Nudeln (Spirelli oder Fusilli)
2 Knoblauchzehen
150 g Zwiebeln
100 g Rucola
250 g Steinchampignons
180 g Feta
1 Zitrone
3 EL Olivenöl
1…
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Pastinaken-Haselnuss-Aufstrich
- Saucen & Dips | Vegane KücheWeiterlesen300 g Pastinaken
1 kleine Zwiebel
1 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
200 ml Gemüsebrühe
3 Zweige Thymian, ersatzweise getrocknet
2 EL…
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Kohlrabi-Möhren-Rohkost
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesen2 Kohlrabi
300 g Möhren
150 g Joghurt
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Rohrohrzucker
Saft einer Zitrone
3 EL Kräuter nach Geschmack
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Gnocchi mit Radieschen-Pesto und buntem Salat
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische Küche | Saucen & DipsWeiterlesen1 kg mehlig kochende Kartoffeln
1 Ei
200 g Mehl
Salz
geriebene Muskatnuss
1 Bd. Radieschen
100 g Parmesan
100 ml Olivenöl
1 Batavia‐Salat
1…