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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Blumenkohlsalat mit Zucchini und Tomate
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen1 Blumenkohl
Meersalz
Pfeffer
1/2 Bund Basilikum
1-2 EL Weißweinessig
3 EL Olivenöl
ca. 300 g Zucchini
ca. 300 g Tomaten
1 Chilischote
1…
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Dicke-Bohnen-Auflauf
Für 4 Personen - GemüsegerichteWeiterlesen300 g frische dicke Bohnenkerne(ca. 500 bis 700 g mit Schote gewogen)
500 g Frühkartoffeln
500 g Möhren
100g durchwachsener Speck
1Zwiebel
1…
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Staudenselleriesalat mit Hüttenkäse
Für 4 Personen - Salate | Schnelle GerichteWeiterlesen150 g Hüttenkäse
50 ml Sahne
2-3 EL Obstessig
Honig nach Geschmack
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
geriebener Ingwer
1 Staudensellerie
1 Bund…
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Zucchini-Reibekuchen
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Kindergerichte | Schnelle Gerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g Zucchini
2 Eier
5 EL Haferflocken, zart
1 TL Salz
2 EL Paniermehl
Margarine zum Backen
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Aubergine gefüllt mit Hackfleisch
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | FleischgerichteWeiterlesen2 Auberginen
2 Zwiebeln gewürfelt
2 Zehen Knoblauch, gewürfelt
500 g Hackfleisch, gemischt
2 Tomaten
½ Tube Tomatenmark
2 EL…
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Türkischer Knollensellerie
Für 2 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesenEin Lieblingsrezept unserer Gärnterkollegin Kati:
400 g Kartoffeln
1 Knollensellerie mit Grün
Olivenöl
100 g Tomatenmark
1…
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Babaganoush
Für 4 Personen - Vorspeisen | Saucen & DipsWeiterlesenEtwa 2 Auberginen, ca. 500g
3 EL Sesampast (Tahin)
3 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz
gemahlener Pfeffer
½ Bund…
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Auberginencreme mit Walnusskernen
Für 2 Personen - Vorspeisen | Saucen & DipsWeiterlesenca. 400 g Auberginen
1 Zitrone
2 EL gehackte Petersilie
30 g Walnusskerne
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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Auberginencreme mit getrockneten Tomaten
Für 4 Personen - Saucen & Dips | VorspeisenWeiterlesen1 Aubergine, etwa 400 g
½ Bund Petersilie oder Schnittlauch oder Estragon
2 Knoblauchzehen
4 getrockente in Öl eingelegt Tomaten
2 EL grüne…
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Kohlrabi-Quiche mit Senfsoße
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Backen | Vegetarische KücheWeiterlesen250 g Mehl
170 g kalte Butter
Meersalz
Pfeffer
Muskat
2 Eier
2 Kohlrabi
100 ml Sahne
50 g Crème fraîche
3 Eigelb
2 EL Petersilie
Mehl zum…