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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Spitzkohlsalat mit Radieschen und Croutons
Für 4 Personen - Salate | VorspeisenWeiterlesen500 g Spitzkohl
1 Bund Radieschen
1 Tomate
5 El Olivenöl
5 El helles Balsamico
1 Tl körniger Senf
1 Knoblauchzehe
Kräuter nach Wunsch (z. B.…
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Spitzkohlrisotto mit Champignons
Für 4 Personen - Reisgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen600 g Spitzkohl
400 ml Gemüsebrühe
200g Champignon
80 g Zwiebeln
20 g Butter
150-200 g Risottoreis (Arborio)
100 ml Schlagsahne
Salz und…
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Spargel-Erdbeer-Salat mit Rucola
Für 2 Personen - Salate | ObstWeiterlesen500 g grüner Spargel
250 g Erdbeeren
100 g Rucola
50 g Parmesan
1 EL Butter
4 EL Olivenöl
1 El Balsamico
2 TL flüssiger Honig oder…
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Kohlrabi-Burger
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen1 großer Kohlrabi
2 EL Bratöl Olive
75 g Bergkäse
100 g Lauch
75 g Schmand
1 EL mittelscharfer Senf
2 TL flüssiger Honig
200 g Babyspinat…
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Rhabarberkuchen mehlfrei
Für Zutaten für Springform 28 cm Personen - Backen | Nachtisch-DessertWeiterlesen220 g Butter, zimmerwarm
600 g Rhabarber (geputzt)
6 Eier Gr. L, kalt
220 g Zucker + 1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Haselnüsse oder…
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Kohlrabi-Schnitzel
Für 2 Personen - Gemüsegerichte | Kindergerichte | Schnelle Gerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen2 Kohlrabi
1 Ei
abgeriebene Schale einer Zitrone
Pfeffer, Kräutersalz
ca. 150 g Paniermehl
zum Ausbacken Kokosfett
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Gurkensalat
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen1 Schlangengurke
1 Zwiebel
1 EL Dill
100 g saure Sahne
2 EL Rapsöl
2 EL Apfelessig
Meersalz
Pfeffer, frisch gemahlen
etwas Honig
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Spargel mit Atlantik-Lachs
Für 4 Personen - FischgerichteWeiterlesen1 kg Spargel
1 kg Frühkartoffeln
etwas Salz und Vollrohrzucker
1 Zitrone
100 g Butter
200 g Atlantik-Lachs
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Spargelplatte
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | BeilagenWeiterlesen2 EL Sesamsamen
1 kg frischer Spargel
1 l Wasser
1 EL Salz
4 Eier
4 EL Walnußöl
2 EL Obstessig
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 MSP Senfpulver
1…
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Rukola-Radieschen
Für 2 Personen - Saucen & Dips | Vorspeisen | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Bund Radieschen
50 g Rukola
2 Salatblätter
75 g Frischkäse
75 g Naturjoghurt
Salz
Pfeffer