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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Romanesco-Möhren-Ragout mit Curry
Für 4 Personen - Vegane KücheWeiterlesen30 g Cashewkerne
1 Romanesco
ca. 400 g Möhren
2 Zwiebeln
40 g frischer Ingwer
½ rote Peperoni
2 EL Rapsöl
2 EL Currypulver
400 ml…
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Hokkaido mit Mangold und Datteln
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegane KücheWeiterlesen1 Hokkaido Kürbis
500 g Mangold
2 Zwiebeln
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
½ Bund Petersilie
100 g Datteln
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
¼ TL…
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Hokkaido–Zwiebel-Puffer
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesen800 g Hokkaido Kürbis, fertig geputzt
300 g rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 große Eier, oder 3 kleine
4 EL Vollkornmehl
1 EL Kürbiskerne
1 TL…
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Möhrenjoghurt
Für 4 Personen - Saucen & DipsWeiterlesen300 g Möhren
1 Knoblauchzehe
etwa 1 EL Butter
Salz
½ Bund Basilikum
200 g Naturjoghurt
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Scharfe Chili-Minigurken-Pickels
- Grillen | Vorspeisen | Geschenkideen | BeilagenWeiterlesen750 g Mexikanische Minigurken
1 Peperoni
250 ml Weißweinessig
2 EL Salz
2 TL Zucker
500 ml Wasser
1,5 TL Koriander
1,5 TL Senfsaat
1 TL…
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Kohlrabi-Spitzkohl-Auflauf
Für 6 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen2-3 Stck Kohlrabi
1 kleiner Spitzkohl (ca. 600 g)
1 Bund Rauke
Salz
80g Butter
20 g Mehl
100 ml Milch
70 ml Schlagsahne
Pfeffer (aus…
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Fruchtiger Spitzkohlsalat
Für 4 Personen - Salate | ObstWeiterlesen500 g Spitzkohl
1 Apfel
1 Pfirsich oder Nektarine, Trauben, Granatapfel
50 g Walnusskerne oder andere Kerne
Für das Dressing:
300 g Joghurt
4…
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Chinakohl-Tomatensuppe
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegane KücheWeiterlesen1 Chinakohl
3 Tomaten
3 Möhren
6 große Kartoffeln
1 Zwiebel, klein gehackt
4 Knoblauchzehen
Basilikum
Kümmel
Oregano
Salz
Pfeffer
1 l…
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Erfrischender Chinakohlsalat
Für 6 Personen - SalateWeiterlesen1 Kopf Chinakohl
1 große Möhre
2 Bund Lauchzwiebeln
3 Knoblauchzehen
Salz
Cayennepfeffer
1 cm frischer Ingwer
2-3 EL Soyasauce
2 EL Reisessig…
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Zuckermais mit Kräuterbutter
Für 2 Personen - Grillen | Gemüsegerichte | Saucen & DipsWeiterlesen2 frische Zuckermaiskolben
evtl. 100 ml Milch (ansonsten etwas mehr Wasser)
½ l Wasser
1 TL Zucker
Kräuter-Butter:
½ Bund Petersilie (oder…