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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Bärlauchquark
Für 4 Personen - Saucen & DipsWeiterlesen250 g Quark
Milch oder Sahne
1 Handvoll Bärlauch, klein geschnitten
1 hartgekochtes Ei, klein geschnitten
Kräutersalz, Pfeffer
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Spaghetti mit Bärlauchpesto
Für 4 Personen - Nudelgerichte | Saucen & DipsWeiterlesen100 g Bärlauch
20 g Pinienkerne
50 g Pecorino, oder Parmesan oder alten Gouda
100 ml Olivenöl
½ TL Salz
Pfeffer
400g Spaghetti
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Bärlauch-Risotto
Für 4 Personen - Reisgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen2 EL Olivenöl
1 mittlere gehackte Zwiebel
300 g Risottoreis (Arborio)
200 ml Weißwein
700 ml Gemüsebrühe
100 g Bärlauch (in Streifen…
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Bärlauch-Risotto mit Ricotta und Pinienkernen
Für 4 Personen - Reisgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen80 g Zwiebeln
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
400 g Risottoreis, z.B. Arborio
150 ml trockener Wein
1,1 l heiße Gemüsebrühe
50 g Bärlauch
60 g…
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Möhrenpüree mit Rosmarin-Süße
Für 4 Personen - BeilagenWeiterlesen1 kg dicke Möhren
Salz
4 EL Akazien- oder Sommerblütenhonig
1 EL frische Rosmarinblättchen
1 EL abgeriebene Orangenschale
1 EL Zitronensaft
100…
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Möhrenmuffins mit Käse
- BackenWeiterlesen150 g Möhren
100 g Ziegentaler, Schaffeta oder Blauschimmelkäse, z.B. Blaue Kornblume
250 g Mehl
2 EL frisch geriebener Parmesan
4 TL…
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Möhren-Dattel-Muffins
- BackenWeiterlesenZutaten für 12 Stück
300 g Möhren
100 g Datteln
100 g gemahlene Mandeln
150 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Prise Vanille und Zimt nach…
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Chinakohl mit Mandarinen-Sahnesauce
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen1/2 Chinakohl
1 EL Frischkäse
1-2 EL Sahne
1-2 EL saure Sahne
1-2 EL Balsamico bianco
Kräutersalz
Pfeffer
Rohrohrzucker
1 Glas …
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Chinakohl mit Käsekruste
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Chinakohl
Meersalz
200 ml Sahne
150 g kernige Haferflocken
2 Knoblauchzehen, gehackt
150 g Käse, gerieben
Kräutersalz
Pfeffer
ca. 200 ml…
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Tomaten-Eier-Salat
Für 4 Personen - SalateWeiterlesenca. 500 g Tomaten
4 EL Olivenöl
abger. Schale von 1/2 Zitrone oder Limette
Kräutersalz
Pfeffer
Rohrohrzucker
1 rote Zwiebel
2-3 Eier,…