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200 g Zucchini

200 g Möhren

1 Zitrone

Salz

Pfeffer

4 El Olivenöl

1/2 Bund Petersilie oder Schnittlauch

200 g Sahnejoghurt

Zucker

Dip:

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

200g Schmand

150g saure Sahne

Salz, Pfeffer

Pilaw:

1 kg Hokkaidokürbis

200g Zwiebeln, 2 EL Olvienöl

1 Zimstange…

15 g Butter

1 EL Olivenöl

ca. 800 g Zucchini 

2  Knoblauchzehen

Salz

Pfeffer

3 EL  Orangensaft

50 g  Sultaninen

2 EL Bundzwiebel Grün

25 g …

2 Zwiebeln
1 Galloway-Beinscheibe, ca. 300g
1 Lorbeerblatt
2 Gewürznelken
3 Pfefferkörner
Salz

2 Möhren
2 Lauchzwiebeln
1 kleiner Topf Spitzkohl (ca. 450 g)
3…

6 Baguettescheiben (1 cm dick)

8 El Olivenöl

1 Sternanis

1/2 Tl Fenchelsaat

2 Zweige Thymian

1 rote Paprika

1 El Sonnenblumenkerne

150 g…

500 g Auberginen

150 g Kartoffeln

100 g Schalotten oder Zwiebeln

8 El Olivenöl

150 ml Weißwein

4 El Zitronensaft

300 ml Schlagsahne

Salz,…

3-4  Clementinen

2 EL  Obstessig

Salz

Pfeffer

Zucker

4 EL  Olivenöl

1  Zwiebel

200g Feldsalat oder Kopfsalat oder Batavia

300 g  Äpfel

ca. 500 g  Pastinaken 

1  Zwiebel

1 EL  Butter

2 TL  Currypulver

1 TL  Kreuzkümmel

1 TL  Koriander

1/2 TL  Kardamom

1  Knoblauchzehe

750…

3 Stück Bundzwiebeln aus einem Bund

2-3  Aprikosen

1/2  rote Chilischote

5 EL  Olivenöl

2 EL  Balsamico bianco

Meersalz

Pfeffer

1 TL Zucker

1…

1 Endiviensalat (300 bis 400 g)
ca. 300 g  Möhren
100 g  Walnusskerne
1-2  Äpfel, gerne rotbackige

Salatsauce:
5 EL  Weißweinessig
2 EL  Honig
8 EL …