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1 Blattsalat, z.B. Kopfsalat, Eichblattsalat oder….

Himbeeressigdressing:

80 g frische Himbeeren, als Ersatz TK Himbeeren

4 EL Balsamico hell

4 EL…

1-2  EL  Himbeeren (tiefgekühlt oder frisch)

1 EL  Rohrohrzucker

1 EL  Weißwein (ersatzw. Brühe)

1 EL  Gemüsebrühe

8-10  Walnusshälften

1 EL …

1 Schaftaler oder 1 Schaffeta (Schaffeta ist salziger), ca. 160-180g

Salz und Pfeffer für den Schaftaler

1 Ei

1 Bund Kräuter, z.B. Petersilie oder…

400g Tofu

2 cm Ingwer

1 Zitrone

2 EL Olivenöl noch besser Sesamöl

Salz und Pfeffer

3 EL Brat- und Backöl

500 g grüne, frische Bohnen
2 Tomaten
2 Zehen Knoblauch

Dressing:
1 Tomate, gewürfelt
60 ml Balsamico
60 ml Olivenöl
2 EL frischer Thymian und Estragon
(kön…

600g Lammsteak (Chops)

1 EL Speisestärke

1 TL frisch gemahlener Pfeffer

½ TL getrockneter Oregano

2 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

400g…

6 Tomaten
2 rote Zwiebeln oder ½ Bund Zwiebeln

8 EL Olivenöl
2 EL Aceto Balsamico
1/2 TL Kräutersalz
schwarzer Pfeffer
1 gehäufter TL Rohrohrzucker

1…

250g Wassermelone

125g Bauernschafkäse nach Fetaart

2 EL Walnusskernöl

1 EL Zitronensaft

2 EL gehackte Wallnusskerne

2 Zweige frisches Basilikum

Salz

4 Rinderrouladen

2 Zwiebeln

100 g Speck, geräuchert und - durchwachsen

1 EL Senf

Salz, Pfeffer, nicht zu wenig

2 EL Öl

1EL Mehl

125 ml…

2 Fenchelknollen, ca. 400-500g

50g Butter

1/8 l Gemüsebrühe

1 EL Zitronensaft

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 EL geriebener…