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Ca. 1,2 kg Hokkaidokürbis

Ca. 1 l Gemüsebrühe

2 Zwiebeln

1 EL Butter

50 g Ingwer

1 TL Kümmel

½ TL Chilipulver

Saft von 1 Orange, ca. 100 ml

150 ml…

100g Rucola oder Salatrauke

100-150g frische Erdbeeren

Vinaigrette:

3 EL Olivenöl

3 EL Balsamico hell

1 TL körniger Senf

1 Knoblauchzehe

Salz und…

1 Aubergine
2 EL Olivenöl
Salz
¼ TL Paprika Edelsüß
1 TL Sesamsaat
ca. 100 g Schafkäse nach Fetaart oder Schaftaler
2 Tomaten
1 Ciabatta
Frischkäse

400 g frische rote Bete

1/2 Porreestange

2 Knoblauchzehen

1/2 l Milch

1/2 l Gemüsebrühe

2 Lorbeerblätter

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

1-2 EL…

100 g durchwachsener Speck

2 Zwiebeln

2 El Olivenöl

1 El Mehl

2 El Tomatenmark

1/4 l Tomatensaft, z. B. Passata

1/4 l Gemüsebrühe

1 Bund…

500g  Porree

2 EL  Rapsöl

Salz

Zucker

100 ml  Sahne (oder Sojasahne)

175 ml  Gemüsebrühe

Zitronensaft

1-2 EL  Meerrettich a. d. Glas, je nach…

300 g Bulgur

600 ml  Gemüsebrühe

1  rote Zwiebel

1  Knoblauchzehe

ca. 500g  Zucchini

2 EL  Olivenöl

500 g Tomaten

Kräutersalz

Pfeffer

1 EL  ital.…

250g Schafkäse nach Feta-Art, REGIONAL-Bioland (gibt’s bei uns.)
2 Tomaten
1 Bund Basilikum
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Olivenöl
1…

250 g Nudeln
Salz
200 g Hähnchenbrustfilet
200 g Möhren
1 kleine Stange Porree
1/2 Chinakohl, ca. 500g
5 EL Olivenöl
1 EL Zucker
etwa 5 EL Sojasoße
Pfeff…

400 g Rosenkohl

2 Schalotten, als Ersatz Zwiebeln

2 EL Vollkornweizenmehl oder einfach Mehl

1 l Gemüsebrühe

Salz

frisch gemahlener Pfeffer…