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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Schwarzwurzeln in fruchtiger Sauce
Für 2 Personen - BeilagenWeiterlesen500 g Schwarzwurzeln
3 EL Essig
Salz
3 Zwiebeln
2 EL Butter
3 TL Rohrohrzucker
150 ml Orangensaft (frisch gepresst)
150 g Crème fraîche
1…
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Schwarzwurzeln in Haselnußsauce
Für 4 Personen - BeilagenWeiterlesen750 g Schwarzwurzeln
Essigwasser
½ l Gemüsebrühe
Kräutersalz
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuß
Für die Sauce:
1 EL Weizenvollkornmehl
50 g…
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Schwarzwurzelsalat
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen500 g Schwarzwurzeln
Meersalz
4 EL Essig
2 Zwiebeln
3 kleine Gewürzgurken
6 grüne Oliven, gern mit Paprika gefüllt
1 kleines Glas Kapern
weißer…
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Schwarzwurzeln im Sahneschaum
Für 2 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g Schwarzwurzeln
Essig
Salz
Für den Schaum:
15 g Butter
15 g Weizenvollkornmehl
50 g Sahne
50 g Bergkäse
2 Eier
Salz
Pfeffer
1 Prise…
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Schwarzwurzel-Wirsing Gemüse mit Penne
Für 4 Personen - Nudelgerichte | GemüsegerichteWeiterlesen400 g Penne-Nudeln
400 g geputzte Schwarzwurzeln
300 g Wirsing oder Möhren
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
200 ml flüssige Sahne
200…
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Schwarzwurzel in Petersiliensahne
Für 2 Personen - BeilagenWeiterlesen600g Schwarzwurzeln
100g Crème fraîche
200ml Gemüsebrühe
etwas Petersilie, gehackt
Saft einer halben Zitrone
Muskat
Salz
Pfeffer
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Schwarzwurzelsalat mit Kürbiskern-Petersilien-Sauce
Für 2 Personen - SalateWeiterlesenSalatsauce:
40 g Kürbiskerne
1 Bund glatte Petersilie oder das Grün der Wurzelpetersilie
20 ml Gemüsebrühe
30 ml Kürbiskernöl
40 ml…
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Schwarzwurzeln mit Walnuss-Kartoffel-Püree
Für 2 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenPüree:
30 g Walnüsse
1 EL Rapsöl
500 g Kartoffeln
Meersalz
30 g Butter
80 bis 100 ml Milch
Pfeffer
Muskatnuss
Schwarzwurzeln:
400 g…
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Schwarzwurzel-Kartoffel-Gratin
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen600 g Schwarzwurzeln
4 EL Weißweinessig
400 g Kartoffeln
½ Bund glatte Petersilie
125 g Parmesan oder Montello
125 g Crème fraîche
1…
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Rotkohl-Sauerkraut
- Geschenkideen | BeilagenWeiterlesenRotkohl
etwa 10 Gramm Salz pro Kilo Kohl
Äpfel
Gewürze nach Belieben, eher…