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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Brokkoligratin
Für 4 Personen -Weiterlesen500 g Brokkoli
1mittlere Zwiebel
1/8 l Gemüsebrühe
2-3 Knoblauchzehen
125 g Sahne
1 EL Oliven- oder Erdnussöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer…
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Lauwarmer Lauch auf französische Art
Für 4 Personen -Weiterlesen3 Stangen Lauch
6 El Sonnenblumenöl
2 EL Rotweinessig
Salz, Pfeffer (weiß)
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Vinaigrette mit Citrolive
-Weiterlesen5 EL Apfelbalsamico
1 TL süßer Senf
1 TL Zitronensaft
1 Prise Kräutersalz
4 EL Citrolive (Oliven/Zitronenöl von Rapunzel)
Dill oder Schnittlauch -
Rotweinsuppe mit Hokkaido -Kürbis
Für 4 Personen -Weiterlesen500g Beinscheibe vom Rind
1 mittlere Möhre
1 Stange Porree
100g Wurzelpetersilie
2 Zwiebeln
0,5 l guter Rotwein
1 TL Instantbrühe
Salz und Pfeffer
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Gefüllte Bratäpfel mit Karamellsauce
Für 4 Personen -Weiterlesen4 gleich große Äpfel, am besten Boskop oder eine andere kräftige schmeckende Sorte
1 Orange
100g getrocknete Aprikosen
75 g Marzipanrohmasse
2 EL…
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Blattsalatmix mit Sonnenblumenvinaigrette
Für 4 Personen -Weiterlesen250 g Möhren
1 Zucchini
120 g Champignons
100g Feldsalat
100g Postelein und oder Radicchio
30 g Sonnenblumenkerne
1 Schale Kresse
3 EL…
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Erdbeercreme mit Mascarpone
Für 6 Personen -Weiterlesen750 g Erdbeeren
1/8 l Erdbeerlikör
50g Puderzucker
500g Mascarpone
100g Löffelbiskuits
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Rosenkohl mit Nussbröseln
Für 4 Personen -Weiterlesenca. 750 g Rosenkohl
Salz
40 g Butter
50 g fein gemahlene Haselnüsse
1 Prise Kümmel
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Zucchini mit Lachs-Füllung
Für 4 Personen -Weiterlesen3 mittlere Zucchini
etwas Olivenöl zum Braten
Salz und Pfeffer
Für die Füllung:
200 g Frischkäse
Salz und Pfeffer
150 g geräucherter Lachs
Kräuter: etwas…