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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Zucchini Champignon Risotto
Für 4 Personen - Reisgerichte | Vegetarische Küche | GemüsegerichteWeiterlesen500 g Zucchini
250 g Champignons
1 kleinen Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
350 g Risottoreis
1 Liter Gemüsebrühe
1 Bund…
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Spinat Burger
Für 4 Personen - Kindergerichte | Schnelle Gerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen8 Scheiben Leinsamenbrot
500 g Spinat
2 Eier
1-2 EL Haferflocken
3 EL Weizenvollkornmehl
Muskatnuss
Pfeffer
Meersalz
80 g Camembert
1 EL…
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Gerösteter Rosenkohl mit Quinoa und Cranberries
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegane Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen250 g Quinoa
500 g Rosenkohl, geschält und halbiert
2 rote Zwiebeln, geschält und in Spalten
2 EL Olivenöl fruchtig, nativ extra
1 ½ EL Aceto…
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Rosenkohl-Möhren-Geschnetzeltes
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 800 g Rosenkohl
ca. 300 g Möhren
1 Zwiebel
3 EL Butter
2 TL Petersilie, TK
Meersalz
Muskatnuss
ca. 400 ml Gemüsebrühe
3-4 EL Crème…
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Möhren-Risotto mit Pastinakentaler und Pesto
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Reisgerichte | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesen250 g Risotto Rundkorn
Olivenöl mild, nativ extra
1 Zwiebel
100 ml Riesling
400 ml Klare Suppe ohne Hefe
2 bunte Möhren
100 ml Möhrensaft
1 TL…
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Frikadellen von Wildreis und Austernpilzen
Für 4 Personen - Reisgerichte | Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen200 g Wildreis
Gemüsebrühe
200 g Austernpilze
200 g Räuchertofu
4 EL Olivenöl
1 Bd. Petersilie
1 Knoblauchzehe
Kräutersalz
2 Eier…
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Schwarzkohlpesto mit Haselnüssen
Für 4 Personen - Saucen & Dips | Schnelle Gerichte | Vegane KücheWeiterlesen200 g Schwarzkohl oder Grünkohl
200 g Olivenöl nativ extra
70 g Haselnüsse, blanchiert
½ TL Meersalz
2-3 Blätter Estragon
2 Zehen Knoblauch
100…
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Schwarzkohl mit Austernpilzen, weißen Bohnen und Nudeln
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Nudelgerichte | Schnelle Gerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g Spirelli
Olivenöl
500 g Schwarzkohl-Blätter, gewaschen
2 EL Butter
200 g Austernpilze, geputzt
2 Zweige Thymian
1 Zwiebel, in Spalten…
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Rigatoni mit Brokkoli und Gorgonzola
Für 4 Personen - Nudelgerichte | Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen1 EL Pinienkerne
ca. 600 g Brokkoli
1-2 rote Zwiebeln
2 EL Olivenöl
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Meersalz
Pfeffer, frisch gemahlen
300 g…
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Sellerie-Ingwer-Suppe
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegane KücheWeiterlesen0,5 kg Knollensellerie
1 Möhre
1 Ingwerknolle, 1 cm
3 Frühlingszwiebeln
1 kleiner Fenchel
2 EL Olivenöl
1 EL Klare Suppe, ohne Hefe
1 L…