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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Maisbrot
- BackenWeiterlesen3 Zuckermaiskolben
2 EL Butter
½ Tasse gehackte Zwiebeln
¼ Tasse Butter mit 3 Eigelb
1 ½ Tassen geriebener Hartkäse
1 ½ Tassen Maisgrieß
1 TL…
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Bohnen-Moussaka
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen400 g Bohnen
400 g Kartoffeln
4 Tomaten
2 EL Vollkornmehl
300 ml Gemüsebrühe
1/8 l Rotwein
1 TL Tomatenmark
150 g Schafkäse
Schwarze…
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Möhren-Lauch-Tarte
- Gemüsegerichte | Backen | Vegetarische KücheWeiterlesen200 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
100 g kalte Butter
500 g Möhren
250 g Lauch
Salz & Pfeffer
Cayennepfeffer
200 g Sahne
3 Eier
2 EL Pinienkerne
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Rote Bete Vorspeise mit Schafkäse
Für 4 Personen - Vorspeisen | GemüsegerichteWeiterlesen500 g Rote Bete
200 g Feta-Schafkäse
3 EL Balsamicoessig
3 EL Honig
Olivenöl
Thymian
Salz
Pfeffer
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Buchweizen-Bulgur mit Kohlrabi
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen150 g Buchweizenbulgur
2 Kohlrabi mit Grün
1 EL Öl
150 ml Wasser
100 ml Sahne (oder Sojasahne)
1 Zitrone
1‐2 TL Speisestärke
1 Bund…
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Tomatengratin mit Mozarella
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | Schnelle Gerichte | KindergerichteWeiterlesen5 Toastscheiben
60 g Butter
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Basilikum
1 Zweig Thymian
1 TL abgeriebene Zitronenschale
ca. 800 g Tomaten
2 Pack.…
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Tomaten-Granita mit Basilikum
Für 8 Personen - Gemüsegerichte | Vorspeisen | Vegetarische Küche | Saucen & DipsWeiterlesen400g Fleischtomaten
80g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
10 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 TL Tomatenmark
40g Zucker
200 ml…
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Staudensellerie-Zitronen-Suppe
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Staudensellerie
etwa 300 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
1-2 Zitronen
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
100 ml trockener Weißwein
1 l Gemüsebrühe
200 ml…
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Melonen-Chutney
Für 4 Personen - Saucen & Dips | Gemüsegerichte | Obst | Vegane Küche | BeilagenWeiterlesen1 Mini-Wassermelone
1 Dose Tomaten
Saft einer Zitrone
1 Zwiebel
1 Chili (frisch oder getrocknet)
1 EL Ingwer
1 Knoblauchzehe
4 EL Öl
2 El…
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Pastasotto mit Staudensellerie
Für 2 Personen - Nudelgerichte | Gemüsegerichte | Schnelle Gerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Staudensellerie
2 Zwiebeln
40 g getrocknete Tomaten
ca. 1 l Gemüsebrühe
1/2 Döschen Safranfäden (ersatzweise Kurkuma)
3 EL Rapsöl
1…