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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Gefüllte Datteln im Speckmantel
Für 4 Personen -Weiterlesenca. 12 Datteln
30 g Walnusskerne
50 g Manchego-Käse
1 Knoblauchzehe
1 EL Petersilie gehackt
1 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
100 g Bacon oder…
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Rahmwirsing mit Champignons
Für 4 Personen -Weiterlesen1 Wirsing
200 g Champignons
1 Zwiebel
20 g Butter
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 TL Speisestärke
Meersalz,
schwarzer Pfeffer
Muskatnuss
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Chicoreesalat mit Apfel und Eiern
Für 4 Personen -Weiterlesen4 Eier
400 g Chicoree
1 Apfel
2 Clementinen
2 EL Erdnusskerne
Salatsauce:
180g Saure Sahne
150 g Creme Fraiche
Saft einer…
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Rote Bete auf gedämpften Apfelscheiben und Kartoffelstäbchen
Für 2 Personen -Weiterlesen2 Äpfel (Boskop)
20g Butter
4 kleine Rote Bete-Knollen, oder 2 mittlere
Salz
1 EL Thymian, getrocknet
1 EL Majoran, getrocknet
1 Chilischote, frisch
Meeretti… -
Radieschencreme im Salatbett
Für 2 Personen -Weiterlesen1 Bund Radieschen
1 kleine Zwiebel
50 g Cremè fraîche
50 g Naturjoghurt
Salz und Pfeffer
1 EL Schnittlauchröllchen oder ein paar…
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Apfel – Möhren – Suppe
Für 4 Personen -Weiterlesen10 g Butter (etwa 1 EL)
½ TL mildes Currypulver
500g Möhren in Scheiben geschnitten
300 g Äpfel, in Stücke schneiden
400 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer…
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Wirsingbällchen
Für 4 Personen -Weiterlesen1 (ca. 700 g) Wirsing
1 Zwiebel
30 g getrocknete Tomaten
1 EL Rapsöl
100 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
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Blumenkohlsuppe mit Knoblauchcroûtons
Für 4 Personen -Weiterlesen700 g Blumenkohl
Salz
100 g Zwiebeln
50 g Butter
800 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
weißer Pfeffer a. d. Mühle
3 Scheiben Toastbrot
2…
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Avocadosalat
Für 4 Personen -Weiterlesen2 reife Avocado
2 Tomaten
1 rote Zwiebel
4 Stck getrocknete Tomaten in Olivenöl
Salatsauce:
3 EL Olivenöl
3 EL Balsamico
3 EL Wasser
1 TL körniger Senf
1… -
Reis-Spinat-Suppe orientalisch
Für 4 Personen -Weiterlesen1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen gepresst
4 EL Olivenöl
200 g Basmati Reis
1 l Gemüsebrühe
400 g Blattspinat gewaschen, entstielt, grob…