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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Frittierte Zwiebelringe
Für 4 Personen -Weiterlesen500g Gemüsezwiebel
125 g Weizenmehl
1 EL Butter
1 Tasse Bier oder Weißwein
Meersalz und Pfeffer
2 Eiweiß
etwas…
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Pastinaken-Kartoffelpuffer mit Zwiebel-Apfelmus
Für 4 Personen -WeiterlesenPuffer
ca. 650 g Pastinake
400 g Kartoffeln
1 Zwiebel, fein gewürfelt
4 Eier
Salz, Pfeffer
1 TL fein abgerieben Zitronenschale
frisch geriebene… -
Gurken – Melonen – Mix
-Weiterlesen500 ml Pfefferminztee, eiskalt
1 Honigmelone
½ Schlangengurke
400 ml Naturjoghurt
3 EL Honig
1 Stück Ingwer (Haselnuss groß), als Ersatz getrocknetes
P… -
Rote-Bete-Suppe mit Fleischklößchen
Für 4 Personen -Weiterlesen600 g frische rote Bete
1 Stange Porreestange, ersatzweise 2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
200g Kartoffeln
150 g Knollensellerie
1 l…
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Penne mit Zucchini und Ricotta
Für 6 Personen -Weiterlesen200 g Penne
Salz
500g Zucchini
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
2 El Olivenöl
200 g Ricotta
Pfeffer
20 g geriebener Parmesan
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Blumenkohl mit Safran
Für 4 Personen -Weiterlesen1,5 TL Safranfäden
1 mittelgroßer Blumenkohl, in mittlere Röschen geteilt
1 große rote Zwiebel (o.2 kleine) in Ringe geschnitten
100g Sultaninen…
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Rote Bete und Möhren vom Blech
Für 4 Personen -Weiterlesen400g Rote Bete
400g Möhren
Sauce:
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico hell
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
6 Eier
1 Schaloltte
1 EL Kapern
1,5 EL frisch…
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Spirelli-Mangold-Tomaten-Auflauf
Für 4 Personen -Weiterlesen500 g Spirelli
500g Mangold
500g Tomaten
250 g Käse nach Wahl, z.B. Bergkäse
oder Gouda mittelalt
2 Zwiebeln
40 g Butter
20 g …
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Porreegemüse mit Pinienkernen
Für 2 Personen -Weiterlesenca. 500 g Porree
50 g getrocknete Tomaten in Öl
1 EL Butter
1 El Olivenöl
1 Prise Rohrohrzucker
Kräutersalz
Pfeffer
1 TL Balsamico bianco
2 EL … -
Mangold – Spaghetti
Für 4 Personen -Weiterlesenca. 500 g bunter Mangold
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
4-5 getrocknete Tomaten in Öl
2-3 EL Olivenöl
ca. 50 g geriebenen Parmesan
500 g Spagetti
Kräuter…