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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Tomatensalat mit Rukola
- Salate | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesenca. 400 g Tomaten
1 Zwiebel
1 handvoll Rukola
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
4 EL Balsamessig
1 EL Senf
Kräutersalz
Pfeffer
1 TL Kräuter der…
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Tomatensalat mit Dicken Bohnen
Für 4 Personen - Salate | Vorspeisen | Vegetarische KücheWeiterlesen600 g dicke Bohnen (ergibt ca.200 g dicke Bohnenkerne)
Salz
400 g Cocktailtomaten
2 Knoblauchzehe
ca. 100 ml Olivenöl
Pfeffer
7 EL…
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Tomatensalat mit Schaftaler
Für 4 Personen - Salate | Schnelle GerichteWeiterlesen400 g Tomaten
1 Schaftaler oder anderen Schafkäse
1 Knoblauchzehe
1 mittlere Zwiebel
2 Stängel Petersilie
Salatsoße:
3 EL Olivenöl
1 TL…
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Cocktailtomatensalat mit Möhren-Vinaigrette
Für 4 Personen - Salate | VorspeisenWeiterlesenca. 500 g Cocktailtomaten
1-2 Möhren
4 EL Balsamico Essig
1 TL Senf
Kräutersalz
Pfeffer
5 EL Olivenöl
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Korsischer Tomatensalat
Für 6 Personen - Salate | Schnelle GerichteWeiterlesenca. 500 g Tomaten
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 Bund gehackte Petersilie
3 EL Kapern
10 schwarze Oliven
4 EL Öl
Salz
Pfeffer
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Rote Bete überbacken
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen2 Rote Bete
2 Packungen griechischer Feta
1 Handvoll gemischte Kräuter (Thymian, Mayoran, Estragon und/oder Rosmarin)
4 EL Honig
5 EL Olivenöl …
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Backofen-Rote Bete mit Ziegentalern und Croûtons
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen1 kg frische Rote-Bete
6 Zwiebeln
9 El Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
3 El Balsamico
3 Scheiben Vollkornroggenbrot
2 El…
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Staudensellerie-Möhren-Gemüse
Für 4 Personen - BeilagenWeiterlesen500 g Staudensellerie
250 g Möhren
20 g Butter
250 ml Schlagsahne
6 El Weißwein
2 El Senf
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
1 Schuss Wasser …
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Porree-Aprikosen-Gemüse
Für 4 Personen - BeilagenWeiterlesen50 g Butter
1-2 Stangen Porree
200 g (Soft-)Aprikosen
100 g blanchierte Mandeln
2 EL Rapsöl
200 ml Gemüsebrühe
250 ml Orangensaft
Salz, Pfeffer…
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Kohlrabi-Sesam-Schnitzel mit Gurkenjoghurt
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | KindergerichteWeiterlesen4 Eier
100 g Gewürzgurken
1 Zwiebel
3 EL Mayonnaise
1-2 EL Zitronensaft
100 g Joghurt
Kräutersalz
Pfeffer
1 TL mittelscharfer Senf
2-3…