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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Weißkohleintopf mit Pecorino
Für 4 Personen -Weiterlesen600g Weißkohl
100g Zwiebeln
200g Möhren
200g Porree
1 Knoblauchzehe
200g Ringmettwurst oder Mettenden
200 g Kartoffeln
100 g Spirellis
1…
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Hähnchenbrust mit Tomaten
Für 6 Personen -Weiterlesen300 g Tomaten
6 Knoblauchzehen
1/2 Bund glatte Petersilie
1 Hähnchenbrust, ca. 700g
4 El Öl
Salz, Pfeffer
200 ml Weißwein (trocken)
200 ml…
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Risotto-Gratin
Für 6 Personen -Weiterlesen250 g Möhren
450 g Kohlrabi
60 g Butter
Zucker
150 g Erbsen (tiefgekühlt)
1 Zwiebel
500 g Risottoreis
800 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer…
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Porree in Rosinensauce
Für 4 Personen -Weiterlesenca. 800g Porree
2 EL Butter
350 ml Gemüsebrühe
2 Lorbeerblätter
Pfeffer
1-2 EL Zitronensaft
2 EL Weizenvollkornmehl
1 EL Weißwein
2 EL …
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Mangoldgemüse mit Käse
Für 2 Personen -Weiterlesen500g Mangold
35 g Butter
1 kleine Zwiebel
1 EL Vollkornmehl
125 ml Milch
Salz, Pfeffer
Butter zum Einfetten
100 geriebener Käse, Gouda, Bergkäse… -
Mangold - Spaghetti in Zitronensauce
Für 2 Personen -Weiterlesen250 g Mangold
100 g geräucherter Lachs
200 g Spaghetti
Salz
1 Zitrone
200 g Crème fraîche
2 TL gekörnte Gemüsebrühe
Pfeffer
2 Eigelb -
Bandnudeln mit Frischkäse-Broccoli-Sauce
Für 6 Personen -Weiterlesen600 g Broccoli
600 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 El Butter
300 g Bandnudeln oder rote Dinkelspagetti
Salz
100 g Kräuter-Frischkäse
50 g frisch…
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Möhren und Kohlrabi mit Käsefrikadellen
Für 6 Personen -Weiterlesen350 g Laugenstangen
150 ml Milch
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
100 g Schalotten oder Zwiebeln
1 Bund glatte Petersilie
1/2 Bund Majoran, als…
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Bulgurpfanne mit Austernseitlingen
Für 4 Personen -Weiterlesen400 g Bulgur
1 Aubergine
1 rote Paprikaschote
2 Zwiebeln
2 Knoblauch-Zehen
180 g Austernpilze
2-3 EL Tomatenmark
½ TL Zucker
1 TL…
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Bunter Frühlingssalat mit Croutons
Für 4 Personen -Weiterlesen½ bis 1 Blattsalat
1 Zucchini
1 roter Paprika
1 Tomate
Vinaigrette:
4 EL Olivenöl
4 EL Honigbalsamico oder helles Balsamico
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
1…