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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Endiviensalat mit Apfel
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen200 g Joghurt
3 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
1/4 TL Kräutersalz
1/2 TL Salatgewürz
1 TL Honig
1/2 Endiviensalat
1 Apfel
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Auberginen in Tomaten-Kapern-Sauce
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Beilagen | Vegane KücheWeiterlesen2 Auberginen
1 Gemüsezwiebel
1 Glas Tomaten
160 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 EL gesalzene Kapern, abgespült und trocken…
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Tomaten-Bananen-Salat
Für 4 Personen - Salate | ObstWeiterlesen300 g Tomaten
2-3 Bananen
für das Dressing:
2 EL Zitronensaft
2 EL Rapsöl
1 Prise Meersalz
Pfeffer
Rohrohrzucker
1-2 EL Petersilie…
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Paprika-Brot-Auflauf
Für 4 Personen - GemüsegerichteWeiterlesenca. 250 g Paprika
2 altbackene Weizenbrötchen
1 EL frisch gehackte Petersilie
1 TL frische Rosmarinnadeln
1 Zwiebel, fein gehackt
1…
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Blumenkohl Fenchel Suppe mit Kürbiskernen
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen600 g Blumenkohlröschen
ca. 300g vorwiegend festkochende Kartoffel
4 EL kalt gepresstes Olivenöl
0,8l Milch
1/4 l Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer…
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Endiviensalat mit Granatapfelkernen und Sesam-Dip
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen½ Briefchen Safranfäden
50 g weißes Tahin
4 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz & Pfeffer
800 g Süßkartoffeln
6 EL Olivenöl
2 EL…
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Auberginen-Curry
Für 4 Personen - BeilagenWeiterlesen3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Auberginen
4 EL Rapsöl
30 g Mohn
3 EL Tomatenmark
150 ml Gemüsebrühe
2 EL Honig
2-3 EL Aceto Balsamico -…
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Spinatbällchen mit Tomatensugo
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesenFür die Spinatbällchen:
500 g frischer Spinat
1 EL Butter
1 EL Mehl
1 EL Magerquark
1 Ei
Salz
Pfeffer
Muskat
30 g Parmesan
Für die…
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Grünes Shakshuka mit Spinat und Spitzkohl
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen160 g Erbsen, TK
140 g Blattspinat, TK
400 g Spitzkohl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
400 ml Gemüsebrühe
4 Eier
140 g Feta
Petersilie
2…
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Paprikarohkost mit Frischkäse
Für 4 Personen - Vorspeisen | Vegetarische Küche | BeilagenWeiterlesen2 Paprikaschoten
200 g Frischkäse
250 g Magerquark
1-2 Knoblauchzehen
1 TL abger. Zitronenschale
4 EL Schnittlauchröllchen
Kräutersalz,…