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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Rösti mit Spinat-Füllung
Für 2 Personen -Weiterlesen500g festkochende Kartoffeln
1 Ei
Salz und Pfeffer
Brat- und Backöl zum Ausbacken
Füllung:
500g Spinat
1 Bund Lauchzwiebeln
2 EL…
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Auberginenröllchen in Tomatensauce
Für 4 Personen -Weiterlesen1 kg Tomaten
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Kaffeebecher Olivenöl
Salz und Pfeffer
600g Auberginen
3 EL Paniermehl
1 Bund Petersilie…
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Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich-Sahne
Für 6 Personen -Weiterlesen350 g Rote Bete, geschält, in Würfel geschnitten
100 g Zwiebeln, geschält, in Würfel geschnitten
10 g Butter
3/4 l Gemüsebrühe
150 g Sahne
2-3 TL…
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Scharfe Paprika Nudeln
Für 2 Personen -Weiterlesenca. 300 g Ramiro-Paprika
1 Knoblauchzehe
1/2 Chilischote
1 EL Olivenöl
2-3 EL Orangensaft (frisch gepresst)
Salz
Pfeffer
Zucker
1 TL…
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Steckrübe mit Mandelmus
Für 4 Personen -Weiterlesen250 g Steckrüben
1 Kohlrabi
1 mittelgroßer Apfel
2 EL gehackte Petersilie
3 EL Mandelmus oder Haselnusmus
1 EL Ingwer
1 Zitrone
125 g Saure…
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Spitzkohl-Champignon-Auflauf
Für 4 Personen -Weiterlesen400 g Spitzkohl
300 g Steinchampignons
400 g Spätzle oder Spirelli
1 Becher Sahne
100 ml Gemüsebrühe oder Fond
200 g Zwiebeln
Öl
Salz, Pfeffer
250 g…
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Porree-Fleischbällchen
Für 4 Personen -Weiterlesen1 kg Porree
Salz
500 g Hackfleisch vom Rind
60 g Paniermehl
frisch gemahlener Pfeffer
2 Eier, leicht verschlagen
Brat und Backöl
2 EL Zitronensaft
2 EL … -
Spitzkohl-Spirelli mit Haselnüssen
Für 2 Personen -Weiterlesen400 g Spirelli
700g Spitzkohl
1 Zwiebel
40 g Butter
1 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
Muskatnuss
1 TL frisch geriebene Zitronenschale
100 g Haselnusskerne,… -
Mangold-Spaghetti-Suppe
Für 4 Personen -Weiterlesen500 g zerbrochene Spaghetti
150 g Parmesan
500g Mangold
ca. 1-1,5 l Wasser
4 reife Tomaten
2 frische Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
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Gorgonzola-Sahne-Sauce
Für 4 Personen -Weiterlesen200g Gorgonzola
1 Zwiebel
1,5 EL Olivenöl
300g Sahne
Pfeffer, Salz
2EL Petersilie oder Schnittlauch