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Zutaten für 4-6 Personen (Quicheform oder 28er Springform)

4 Iängliche Scheiben TK-Blätterteig

750 g Tomaten

1 Staudensellerie

1 EL Butter

4 EL…

1 EL Weißweinessig

½ mittelgroße rote Zwiebel in Ringe geschnitten

100g Datteln entsteint und der Länge nach geviertelt

30 g Butter

2 EL Olivenöl

2…

Vinaigrette:

2 EL Balsamico Essig

3 EL Olivenöl

1  Knoblauchzehe

Kräutersalz

Pfeffer

150 g  Feldsalat 

2  rote Zwiebeln

150 g  Steinchampignons …

1 kg kleine Kartoffeln

Meersalz, Pfeffer

2 EL Olivenöl

300 g Schmand

150 ml Sahne (oder Milch)

1-2 TL  Zitronensaft

1-2 Avocados

1 TL abgeriebene…

400 g Spinat
500 g Farfalle oder Spirelli
100 g Pinienkerne
70 g getrocknete Tomaten (eingelegt in Öl) (gibt’s bei uns)
1 Zwiebel
1/2 Chilischote

120 ml…

1 Zwiebel

100 g durchwachsener Speck

1 Apfel

1 EL Brat- und Backöl

500g Sauerkraut

1/8 l Brühe

6 Wacholderbeeren

etwas Apfelsaft

4…

200 g Endiviensalat

1/2-1 roter Paprika, kleingeschnitten

80 ml Cremè fraîche

2 El Distelöl ersatzweise Olivenöl

1 El…

500 g  Rosenkohl 

1  Zwiebel

1 EL  Butter

1 EL  Rapsöl

125 ml  Sahne

Meersalz

Pfeffer

Muskatnuss

100g Speck

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

1,2 kg Hokkaido

1 Stange Porree

500g Hackfleisch

1 Becher Creme fraiche

1 EL Kümmel

2 EL frischer…

2 kleine Radicchioköpfe
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft der Balsamico
Nach Belieben:
Schafskäse, Ziegenweisskäse (Feta) Manouri oder Mozzarella